Bolo de biscoito champagne e creme de mascarpone, doce fácil e delicioso, prepara-se realmente em pouco tempo, além disso é muito refrescante! Na semana passada, me aventurei em muitos doces cremosos, entre meus favoritos está a torta com ricota e Alchermes e o bolo português, mas hoje quis preparar esta receita simplesmente misturando ovos, farinha e açúcar para fazer o creme de confeiteiro, por fim adicionei o mascarpone. O bolo de biscoito champagne é um doce esperto sem forno, perfeito para o verão. Se ainda não o fez, siga-me nas minhas páginas de Facebook e Instagram, você verá coisas incríveis.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 392,10 (Kcal)
- Instrumentos 51,27 (g) dos quais açúcares 29,93 (g)
- Proteínas 8,76 (g)
- Gordura 17,96 (g) dos quais saturados 8,66 (g)dos quais insaturados 3,61 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sódio 80,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g biscoitos champagne
- q.b. leite
- q.b. Nutella®
- 20 q.b. granulado de avelãs
- 4 gemas
- 450 ml leite
- 120 g açúcar
- 40 g farinha 00
- 200 g mascarpone
- q.b. aroma de baunilha
Ferramentas
- 1 Forma
Como fazer o bolo de biscoito champagne e creme de mascarpone
Bata em uma tigela as gemas com o açúcar e o aroma de baunilha.
Adicione a farinha e depois o leite quente.
Então, transfira para o fogo e mexa com um batedor até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar, depois adicione o mascarpone e mexa bem.
Em uma tábua, divida os biscoitos champagne ao meio usando uma faca de lâmina lisa (o corte deve ser preciso).
Pegue as duas metades do biscoito e recheie com a Nutella. Em seguida, disponha-os dentro de uma forma de 18-20cm forrada com papel manteiga.
Neste ponto, despeje o creme preparado por cima e deixe esfriar na geladeira por uma noite inteira.
No dia seguinte, retire a forma e decore com o granulado de avelãs.
Conservação do bolo de biscoito champagne e creme de mascarpone
Este tipo de preparação doce com creme e mascarpone deve ser conservado na geladeira por um máximo de 2-3 dias. Alternativamente, também é possível congelá-lo por até 1 mês.
