Os fusilli com pesto de flores, anchovas e muçarela são um prato principal rico e substancioso que vai te deixar com água na boca!
Depois de preparar minha reserva de pesto de flores e colocá-la no freezer, pensei em como poderia criar um prato principal e me inspirei na clássica receita de flores de abóbora empanadas e recheadas com muçarela e anchovas.
Devo dizer que o experimento funcionou bem e foi apreciado pela família.
Os fusilli com pesto de flores, anchovas e muçarela são uma explosão de sabores: o sabor delicado das flores de abóbora, o sabor forte e salgado das anchovas e a delícia derretida da muçarela tornam o prato único no seu gênero.
Como formato de massa, preferi os fusilli porque permitem capturar melhor o molho através de suas curvas, mas você pode usar seu formato preferido, a escolha do formato não mudará o sabor do prato.
Para preparar este delicioso prato principal, você deve começar pelo pesto de flores que é preparado cru e rapidamente, basta seguir a receita clicando aqui.
Prepare uma boa quantidade e armazene no freezer como eu fiz, assim você terá ele prontinho sempre que desejar e terá o privilégio de saboreá-lo em qualquer estação.
Se você ama flores, aqui estão algumas receitas deliciosas.
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 80 g de fusilli
- 3 filés de anchovas em óleo
- 70 g de pesto de flores
- 50 g de muçarela
- q.b. de sal
- q.b. de azeite de oliva EVO
Passos
Depois de preparar o pesto de acordo com as instruções da receita, você pode colocar no fogão a panela para a preparação da água e preparar o molho com anchovas.
Despeje um pouco de azeite de oliva EVO na frigideira e adicione os filés de anchovas.
Deixe derreter por 1 minuto os filés.
Quando a massa estiver cozida, tempere-a com o pesto de flores, mexa por alguns minutos no fogo.
Desligue e adicione o azeite com os filés e os cubinhos de muçarela, mexa para derreter a muçarela.
Os fusilli com pesto de flores, anchovas e muçarela são um prato com ingredientes simples e genuínos que resultam em um prato delicioso, rico em sabor e aromas.
