Macarrão com friggitelli e atum, perfeito para o verão, é preparado em pouco tempo e com poucos ingredientes, mas consegue trazer à mesa uma mistura de sabores frescos e bem equilibrados.
Os friggitelli – doces e tenros – se casam perfeitamente com a doçura dos tomates piccadilly, enquanto o atum em óleo completa o prato com sabor, sem a necessidade de preparações adicionais.
Esta receita é ideal para quando você deseja um prato genuíno mas não muito exigente. Eu cozinhei friggitelli e tomatinhos em fritadeira a ar com um fio de azeite, sal e pimenta: em poucos minutos ficam tenros, assados no ponto certo e prontos para serem misturados ao macarrão. Uma passagem rápida que economiza tempo e usa menos fogão, especialmente nos meses quentes.
O toque final? Um punhado de manjericão fresco, que adiciona aroma e completa o prato com sua frescura. Você pode escolher o formato de macarrão que preferir: eu optei por espaguete, mas um formato curto também fica ótimo.
Enfim, uma receita rápida, de verão e saborosa, para ter à mão tanto para o almoço do dia a dia quanto para um jantar leve, mas saboroso. Experimente, e deixe-se conquistar pela simplicidade de um prato que cheira a sol e verão!
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato que encontra ao final da página.
Outras receitas que você pode gostar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes do Macarrão com friggitelli e atum
- 350 g macarrão
- 10 friggitelli
- 150 g tomates piccadilly
- 1 cebola roxa de Tropea
- 100 g atum em óleo
- 2 colheres de sopa azeite extra-virgem de oliva
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- 1 ramo manjericão
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Panela
- Escorredor
Receita do Macarrão com friggitelli e atum
Comece a preparação do macarrão com friggitelli e atum pelos vegetais.
Lave os pimentões friggitelli, retire a parte superior e corte-os em três ou quatro partes.
Lave os tomates piccadilly e corte-os ao meio.
Descasque uma cebola de Tropea e corte-a grosseiramente.
Tempere os vegetais com sal, pimenta preta e azeite extra-virgem.
Transfira os vegetais para a fritadeira a ar e cozinhe-os a 180°C por 15 minutos.
Alternativamente, você pode assá-los em forno estático a 200°C por 20 minutos, virando-os na metade do tempo.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e escorra quando ainda estiver al dente; você pode usar o formato de macarrão que preferir.
Adicione friggitelli, tomatinhos e cebola e misture bem.
Continue a preparação com os filés de atum, seu óleo e manjericão fresco rasgado grosseiramente com as mãos.
Transfira o macarrão com friggitelli e atum para os pratos e sirva imediatamente.
Macarrão com friggitelli e atum: um prato principal fácil e saboroso
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de pimentão no lugar dos friggitelli?
Sim! Se não encontrar os friggitelli, você pode substituí-los por pimentões verdes doces ou pelos pimentões clássicos, melhor se cortados em tiras finas para um cozimento mais rápido. Tenha em mente que o sabor será ligeiramente diferente, mas ainda assim ótimo.
Que tipo de atum é melhor usar?
Recomendo um atum em óleo de boa qualidade, de preferência em vidro ou filés inteiros: dará mais sabor e consistência ao prato. Alternativamente, você pode usar atum ao natural se preferir uma versão mais leve.
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Algumas azeitonas taggiasca ou alcaparras podem enriquecer ainda mais o prato, assim como uma pitada de pão ralado tostado para dar crocância. Personalize de acordo com seu gosto ou com o que tiver na despensa!
Pimentões recheados com atum, receita facílima
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