Wrap de frango, receita da piadina com frango, uma ótima alternativa ao clássico sanduíche. Eu fiz o Wrap com uma piadina fina e leve com leite. Basta preparar a piadina, grelhar o frango, adicionar alguns molhos e está pronto.
Vamos começar a bagunçar…
- Culinária: Italiana
Ingredientes para 8 piadinas
🥙Farinha 00 500 g
🥙Leite morno 150 g
🥙Água morna 100 g
🥙Azeite de oliva extra virgem 50 g
🥙Sal 10 g
Para o frango, eu calculo 80/100 g por piadina, você decide a quantidade com base no que deseja fazer
alface, maionese, molho de iogurte, azeitonas
Passos
👩🍳Em uma tigela, coloque a farinha, a água, o leite, o azeite extra virgem, o sal e amasse tudo até obter uma massa macia e compacta. Divida a massa em 8/9 bolinhas e abra com um rolo até formar um círculo, como eu disse antes, não será necessário enfarinhar a superfície de trabalho porque a massa não gruda. Abra as piadinas o mais finas possível.
Aqueça uma frigideira antiaderente no fogão e cozinhe uma piadina de cada vez em fogo médio, leva apenas 30 segundos de cada lado.
Recheie as piadinas com frango em pedaços, alface, azeitonas sem caroço em pedaços, maionese e enrole bem apertado. Se você tiver a oportunidade de aquecer o Wrap em uma grelha antes de servir, fica perfeito.
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Conservação
As piadinas, sem recheio, permanecem macias por 3 dias cobertas com filme plástico
