Passos para realizar um frango ao curry perfeito

• Limpe o peito de frango das partes de descarte (se não conseguir, peça para seu açougueiro) e corte em cubos todos da mesma espessura, coloque-os na tigela de preferência de vidro.

• Em uma tigelinha, coloque o curry, uma pitada de sal, a farinha e 3 (dos 7 presentes nos ingredientes) colheres de água, misture bem até obter uma mistura homogênea.

• Despeje o creme de curry sobre os pedaços de frango e misture com duas colheres até que o frango esteja todo coberto, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos à temperatura ambiente (no inverno) ou na geladeira (no verão).

• Após o descanso, aqueça o azeite na frigideira em fogo médio e uma vez quente, coloque o frango com todo o seu creme, adicione as colheres restantes de água, misture com uma colher de pau e cubra com tampa, cozinhe sempre em fogo médio mexendo de vez em quando.

• Ao final do cozimento, o frango ao curry estará cremoso, bem cozido, macio e com um delicioso molho para acompanhá-lo quando for servido, se ao final do cozimento perceber que secou muito, adicione 1 colher de água por vez até atingir a consistência e o cozimento perfeitos! Bom apetite!