Os cogumelos de frango à páprica são uma releitura de uma receita já no blog, mas desta vez quis fazê-los com um sabor diferente e, sobretudo, cozidos na fritadeira a ar.
Lamento que nas fotos não apareça onde cozinho na friggy, mas havia comprado esta nova bandeja específica para a minha fritadeira e precisava absolutamente testá-la… o que dizer, o cozimento é relativamente rápido e o sabor é incrível.
Vendo as fotos, parecem um pouco escuros, mas ao vivo devo dizer que ficam melhores. Recomendo que vocês também façam, verão que delícia e tenho certeza de que farão muitas vezes.
Eu fiz meu marido remover a pele das asas e criei tipo bolinhas na base com a carne que, de cima, desceu para baixo, para depois empaná-las com farinha de rosca e páprica.
Se quiserem, podem pedir ao seu açougueiro de confiança para prepará-las, mas espero que pelas fotos vocês consigam entender como ajeitar a carne.
Se vocês fizerem esta ou outras receitas minhas do blog, enviem-me suas fotos e as colocarei na minha página no Facebook com o seu nome.
Kcal 76 aproximadamente por cogumelo
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os Cogumelos de frango à páprica
- 10 asas de frango
- 1 colher de sopa páprica doce
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal
- 70 g farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar Fritadeira a ar
Preparação dos Cogumelos de frango à páprica
Primeiro, remova a pele das asas de frango para deixar o osso limpo e a carne toda recolhida para baixo.
Prepare a farinha de rosca com a páprica, o sal e o óleo. Misture bem e empane nossos cogumelos.
Coloque os cogumelos na fritadeira a ar, se tiver uma bandeja específica para o cozimento, melhor, caso contrário, coloque diretamente no cesto.
Cozinhe por cerca de 25 minutos a 200°C e aproveite.
Se preferir, pode assar no forno tradicional a 220°C por cerca de 35 minutos.
