Biscoitos deliciosos sem glúten e ovos. Um docinho leve, mas super saboroso, esses biscoitos em formato de palito são uma verdadeira delícia. São perfeitos para quem procura uma opção sem glúten e sem ovos, mas eu garanto que eles não deixam nada a desejar aos biscoitos clássicos. A farinha de arroz os torna incrivelmente crocantes, enquanto o aroma de limão os deixa frescos e perfumadíssimos. São os companheiros ideais para um chá ou para serem mergulhados no leite pela manhã! Venha comigo que começamos a bagunçar agora mesmo.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 1 Hora 25 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos deliciosos sem glúten e ovos
- 150 g farinha de arroz
- 60 g leite
- 50 g manteiga
- 50 g açúcar de confeiteiro (ou granulado)
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- raspas de limão (de um limão)
- q.b. chocolate amargo
- q.b. Granulado
Passos para os biscoitos deliciosos sem glúten e ovos
Misture em uma tigela a farinha de arroz com o açúcar, o fermento e as raspas de limão.
Adicione a manteiga amolecida e o leite, começando a trabalhar a massa com as mãos.
Insista em trabalhar a massa com energia: não desanime porque inicialmente a farinha de arroz tende a se esfarelar, mas continuando a amassar ela se tornará lisa e homogênea.
Envolva a massa no filme plástico e coloque na geladeira para firmar bem.
Após o descanso, pegue a massa e trabalhe rapidamente até que ela fique macia e fácil de estender.
Estenda a massa e, com a ajuda de uma faca, faça cortes primeiro no comprimento e depois na largura para formar seus palitos.Mantenha uma espessura de cerca de 1 cm e uma largura de no máximo 2 cm, assim você estará seguro de que eles não ficarão crus por dentro.
Asse no forno a 180°C por cerca de 12-15 minutos, até que fiquem levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas e, uma vez que os biscoitos estejam frios, mergulhe-os no chocolate derretido.
Complete com um toque extra de sabor adicionando granulado sobre o chocolate ainda derretido antes de deixá-los secar.
Espero que esta receita deliciosa tenha agradado, nos vemos na próxima.
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Conservação e variações
Você pode enriquecer a massa com uma pitada de canela .
Eles se conservam por muito tempo em uma caixa de lata, mantendo sua crocância típica dos doces de farinha de arroz.
