Bem-vindos ao meu blog de culinária! Hoje vou apresentar um prato irresistível: a Couve-flor picante salteada na frigideira.
Esta receita combina o sabor marcante da couve-flor com o toque do pimentão, resultando em um prato simples, mas cheio de personalidade. É perfeita como acompanhamento, prato único ou como uma alternativa vegetal para servir com arroz ou pão quente.
O melhor desta preparação é a sua rapidez: poucos ingredientes, uma frigideira bem quente e ingredientes bem equilibrados: um pouco de alho, pimenta fresca ou seca e uma pasta de anchovas que a diferencia.
No meu blog você encontra muitas receitas com couve-flor. Aqui estão algumas:
Couve-flor assada com especiarias
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 1 Couve-flor (Média)
- 2 anchovas em óleo (Ou pasta de anchovas)
- 1 pimentão
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. salsa (Opcional)
- 1 dente alho
Ferramentas
- 1 Frigideira Lagostina
Preparo
Colocar as flores de couve-flor para ferver;
Cozinhar por 15 minutos após a fervura;
Escorrer a couve-flor e colocar para cozinhar em uma frigideira antiaderente com alho e óleo;
Adicionar pasta de anchovas ou 2 anchovas em óleo e deixar derreter completamente;
Adicionar o pimentão, depois a couve-flor e por último o sal;
Cozinhar lentamente por 20/25 minutos;
Adicionar uma xícara de água se necessário;
5 minutos antes de desligar, polvilhar com salsa.
