Se você está procurando uma sobremesa que tem gosto de inverno, aconchego e especiarias, o Bolo de gengibre – Bolo de pão de gengibre, é a escolha perfeita. Macio, perfumado e rico em aromas como gengibre, canela e melaço, este bolo é a essência do comfort food natalino. Neste artigo, vou te guiar passo a passo na preparação do Bolo de gengibre, com dicas fáceis para obter uma textura macia e um sabor intenso que conquista à primeira mordida.
Perfeito para as festas, para um lanche especial ou como sobremesa cenográfica para decorar, o bolo de pão de gengibre é uma receita simples, mas irresistível. Prepare-o comigo e traga para a cozinha o aroma do Natal.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 9 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 350 g farinha
- 6 g fermento para bolos
- 350 g maçãs
- 220 g açúcar
- 100 mel de mil flores
- 300 g manteiga
- 1 pitada sal
- 8 g mix de especiarias (gengibre, canela, noz-moscada, cravo-da-índia)
- 2 ovos (grandes)
- 35 g nozes picadas
- 35 g farinha de amêndoas
- q.b. açúcar de confeiteiro
Utensílios
- 1 Forma tescoma
- 1 Batedor de mão fackelmann
Preparo
Em uma tigela, coloque o açúcar, ovos, mel e a manteiga derretida. Misture com um batedor de mão;
Adicione aos poucos, sal, especiarias, nozes picadas, farinha de amêndoas, farinha e fermento para bolos. Misture com uma espátula até obter uma massa homogênea;
Rale finamente as maçãs descascadas, esprema para que percam o máximo de água possível e junte à massa;
Unte bem uma forma espiral de 24 cm de diâmetro e despeje a massa;
Asse em forno ventilado a 160°C por cerca de 45/50 minutos;
Retire do forno o Bolo de gengibre, deixe amornar e desinforme delicadamente após esfriar;
Decore a gosto com açúcar de confeiteiro e groselhas para dar um toque de cor vermelha natalina.
