Cozinhar frango na panela de pressão, assim como qualquer outro alimento que normalmente exigiria muito tempo de cozimento, é um verdadeiro prazer.
Para a Receita Frango na panela de pressão são necessários poucos ingredientes e poucos passos para prepará-la.
Quero já te informar que minha panela de pressão é da Lagostina e tem a capacidade de 7 litros.
Neste tipo de panela com capacidade de 7 litros, consegui cozinhar 8 coxas de frango com 4 batatas cortadas em pedaços grandes.
O resultado é realmente excelente.
Meu conselho é ler as instruções da sua panela de pressão.
Lembre-se de não se afastar da cozinha por muito tempo quando o fogo estiver aceso. Isso vale para qualquer ocasião, especialmente para a panela de pressão. É sempre melhor ficar de olho e garantir que a tampa esteja perfeitamente fechada e que a válvula esteja limpa. Uma válvula obstruída não funciona.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 coxas de frango
- 1 cenoura
- 1 dente alho
- 2 ramos alecrim
- 1 copo vinho branco
- 4 batatas
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
Ferramentas
- Panelas de pressão lagostina
Preparo
Para preparar o Frango na panela de pressão, primeiro retire a pele do frango, lave e seque as coxas;
Na panela de pressão, despeje um pouco de óleo e aqueça;
Pique o alecrim e adicione as cenouras com o alho;
Coloque os pedaços de frango e mexa com uma colher de pau. Doure de ambos os lados;
Adicione o vinho branco;
Adicione as batatas em pedaços grandes e mais alecrim;
Adicione o sal, mexa e feche com a tampa adequada;
Ao apitar, abaixe o fogo e conte dez minutos;
Ao final do cozimento, desligue o fogo e deixe a válvula liberar o vapor;
Abra a panela com cuidado e deixe o vapor escapar.
Conserve em um recipiente bem fechado na prateleira inferior da geladeira por pelo menos 3 dias.
