Eu admito, a Torta Caprese é uma das minhas sobremesas favoritas. Daquelas que quando me servem à mesa me faz pular de alegria, sorrir de orelha a orelha e satisfaz o paladar.
O fato é que eu adoro doces com amêndoas ou com ricota. Me fazem enlouquecer.
Mas por que eu trago no meu blog esta receita?
Porque esta receita é fácil.
Porque é rápida.
E porque até os mais preguiçosos e atrapalhados conseguem fazê-la.
Torta Caprese Receita fácil porque utiliza a mesma quantidade para cada ingrediente.
É difícil errar.
É por isso que eu amo e prefiro a muitas outras receitas que estão por aí.
Posso até não consultar meu caderno de doces, 150 gramas é o único número que preciso lembrar mais os ingredientes, é claro.
Uma dica, porém. A massa deve ficar compacta. Se sentir algumidade, deve-se adicionar um pouco mais de pó.
Você sabia que eu tenho um canal Youtube? Me procure como Anna foodiamo.
Me diga se você vai replicar esta receita e se você teve uma boa experiência.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha de amêndoas
- 150 g açúcar
- 150 g ovos
- 150 g chocolate amargo
- 150 g manteiga
- 50 g cacau em pó
- 1 colher de chá fermento em pó (opcional)
Ferramentas
para Torta Caprese
- 1 Forma 22 cm
Procedimento
Separe as gemas das claras e derreta o chocolate em banho-maria
Derreta a manteiga no chocolate
Bata as claras em neve
Despeje o chocolate no açúcar e nas gemas batidas. Misture junto com o cacau em pó
É a vez da farinha de amêndoas
Misture.
Se desejar, adicione uma pitada de fermento em pó para bolos
Adicione as claras aos poucos
Despeje na Forma de 22 cm
No forno a 180 graus por 35 minutos
Polvilhe com açúcar de confeiteiro
