Como usar a panela de pressão e como cozinhar o coelho.
É um período difícil para todos e parece que precisamos buscar cada vez mais a economia.
Um bom método de cozimento que ajuda a cozinhar bem os alimentos e a economizar tempo e gás (coisa santa!), é certamente a Panela de pressão.
Eu a utilizo frequentemente e é realmente uma grande ajuda na cozinha.
Pense que, a partir do apito da válvula, deixei passar vinte minutos e estava pronto. Sem precisar ficar mexendo, prestando atenção para não deixar o molho secar muito. Realmente prático.
Para quem está se perguntando, a receita do Coelho ao vinho cozido na panela de pressão ficou realmente boa e tenra, com um molhinho nota dez.
Receita para experimentar no menu da próxima Páscoa.
Para experimentar!!!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 porção
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- Meio coelho
- 1 cenoura
- Meia cebola branca
- 1 alho
- 2 ramos de alecrim
- 1 copo vinho branco seco
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Panela de pressão
Passos
Leia também: Receita Frango na panela de pressão e Receita Risoto em 7 minutos
Para preparar o Coelho na panela de pressão você deve primeiro lavar e secar os pedaços de coelho;
Na panela de pressão, despeje azeite e refogue lentamente o alho e a cenoura;
Pique o alecrim e a cebola e adicione às cenouras com o alho;
Coloque os pedaços de coelho e misture com uma colher de pau. Doure de ambos os lados;
Regue com vinho branco;
Adicione sal, misture e feche com a tampa apropriada;
A partir do apito, conte cerca de vinte minutos;
Abra a panela cuidadosamente e libere o vapor;
O coelho está pronto!
Uma vez preparado o coelho, recomendo comer quente e conservar na geladeira em um recipiente bem fechado por 1 dia.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como tirar o gosto selvagem do coelho?
Você pode colocá-lo de molho em água e suco de limão por 30 minutos. Como alternativa ao limão, você pode usar vinagre. Após meia hora, lave-o e seque-o com papel toalha.
Como lavar a panela de pressão?
Como qualquer outra panela, à mão ou na máquina de lavar louça. Eu sempre lavo a tampa à mão.
E se a válvula não apitar?
Verifique se a panela foi fechada corretamente e se a tampa está bem vedada.
