Passos para os bolinhos de carnaval

• Para preparar estes deliciosos bolinhos de carnaval, coloque na tigela de uma batedeira planetária todos os ingredientes começando pela farinha peneirada, o açúcar refinado, o ovo, o limoncello e a manteiga amolecida. Em seguida, adicione o sal, as raspas de um limão e a essência de baunilha. Ligue a máquina inserindo o gancho e comece a amassar em uma velocidade mínima até atingir a velocidade 2-3, que é média. Quando formar uma bela bola lisa e homogênea, a massa estará pronta. Obviamente, você também pode amassar tudo manualmente em uma superfície lisa. Deixe a massa descansar por 1 hora na geladeira envolvida em filme plástico para alimentos. Depois, enfarinhe uma superfície e, usando uma máquina de macarrão, comece a estender a massa, começando do número 3 até chegar ao número 9 de espessura. Deve ser uma massa muito fina. Com um cortador de massa dentado ou frisado, corte retângulos e faça um corte vertical no centro. Em uma frigideira, coloque o óleo de amendoim e aqueça à temperatura (170°- 175°), frite as “chiacchiere”, pouco a pouco, até dourar dos dois lados. Levará 30 segundos de cada lado. Escorra e coloque em uma bandeja forrada com papel absorvente ou papel para frituras. Finalmente, quando estiverem frias, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Aqui estão prontos os bolinhos de carnaval, uma receita infalível. Espero que gostem da minha última receita, até a próxima amigos.