Como cozinhar espetinhos de peixe congelados: naturalmente gratinados no forno, uma receita muito simples para fazer espetinhos do mar em pouco tempo e com pouco esforço! Eu, que frequentemente cozinho o robalo no papelote e adoro os camarões no molho, devo dizer que desta vez com esses espetinhos do mar compostos por lulas, camarões e calamares não os lamentei. Às vezes os compro frescos, mas frequentemente encontro ofertas nos supermercados daqueles congelados, e assim a vontade de preparar dois espetinhos rapidamente sempre me convence a ligar o forno. De qualquer forma, a receita que deixo hoje pode ser seguida tanto para preparar os espetinhos frescos quanto congelados.
Sempre comece preparando uma marinada com alho, salsinha, óleo, sal, limão e o resto é muito simples! Vamos ver juntos como preparar esses deliciosos espetinhos de peixe gratinados no forno.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 espetinhos de peixe congelados
- 1 copo azeite de oliva
- 1 ramo salsinha
- 3 dentes alho
- q.b. suco de limão
- q.b. sal
- 80 g farinha de rosca
Ferramentas: espetinhos de peixe congelados no forno
- 1 Mezzaluna
- 1 Pirex
Receita
Primeiro, descongele os espetinhos em temperatura ambiente por cerca de 4-6 horas. Para um descongelamento rápido, passe o produto sob um jato de água fria corrente. Se algum pedaço de peixe sair do espetinho de madeira, recomponha-o.
Enquanto isso, prepare a marinada: lave e seque bem a salsinha, descasque os dentes de alho e pique com a mezzaluna, depois misture tudo com azeite, sal e o suco de um limão.
Coloque os espetinhos em um pirex capaz de contê-los todos e despeje a marinada preparada sobre eles. Coloque-os na geladeira por pelo menos algumas horas cobertos com uma folha de alumínio. De vez em quando, vire-os e com uma colher coloque o molho do fundo novamente sobre a parte superior dos espetinhos.
Depois do tempo de marinada, retire o peixe da geladeira, elimine um pouco de azeite em excesso, polvilhe a superfície de cada espetinho com farinha de rosca e asse no forno a 200° por cerca de 20 minutos, alguns minutos antes de retirá-los, coloque-os sob a função grill.
Aqui estão seus espetinhos de peixe prontos, simples, deliciosos e com uma crosta crocante.
Se desejado, você pode servi-los acompanhados de alguns gomos de limão para espremer por cima, para quem quiser, antes de saborear. Bom apetite!
Conservação e dicas
Conservação: os espetinhos de peixe congelados devem ser consumidos imediatamente, logo após o cozimento. A conservação não é recomendada.
Dicas: você pode usar espetinhos de peixe frescos em vez dos congelados, assim você fará esta receita ainda mais rápido, evitando o passo de descongelamento.
Conservação: os espetinhos de peixe congelados devem ser consumidos imediatamente, logo após o cozimento. A conservação não é recomendada.
Dicas: você pode usar espetinhos de peixe frescos em vez dos congelados, assim você fará esta receita ainda mais rápido, evitando o passo de descongelamento.
