Biscoitos de amêndoas da vovó, rústicos e rápidos, pequenos biscoitinhos deliciosos preparados em forma de bastões, uma receita com ingredientes simples, você só vai precisar de farinha, ovos, açúcar, manteiga e, naturalmente, as amêndoas. Conhece meus biscoitos com amêndoas trituradas? Pois é, estes em vez de serem feitos em espiral têm a forma redonda, são perfeitos para o chá ou como um docinho no final do almoço, recomendo acompanhá-los com um vinho licoroso como o vinho santo.
Você já conhece a minha paixão por biscoitos de todos os tipos e por isso me divirto experimentando todas as formas, sabores e massas, no meu blog você encontra para todos os gostos, mas hoje deixo estes biscoitos de amêndoas simples e rápidos. Para encher a biscoiteira precisa de pouco tempo, o que está esperando?
Experimente-os e me diga o que achou. Até breve!
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 367,01 (Kcal)
- Instrumentos 36,61 (g) dos quais açúcares 10,97 (g)
- Proteínas 8,14 (g)
- Gordura 22,64 (g) dos quais saturados 9,74 (g)dos quais insaturados 12,56 (g)
- Fibras 6,05 (g)
- Sódio 21,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 95 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos
- 150 açúcar
- 125 manteiga
- 250 farinha
- 125 amêndoas (Trituradas grosseiramente)
Ferramentas
- Assadeira
- Mixer
Receita
Amoleça a manteiga à temperatura ambiente e trabalhe-a com 60 g de açúcar, depois incorpore os ovos e misture. Adicione a farinha peneirada e mexa novamente.
Adicione à massa as amêndoas que você triturou grosseiramente com um mixer e amasse também com a ajuda das mãos, até obter uma massa homogênea.Agora dê forma aos seus biscoitos: com um pouco de massa forme bastões de cerca de 5 cm, role-os no açúcar restante e coloque-os lado a lado em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático já aquecido a 250° por 12-15 minutos.
Sente esse aroma? São seus biscoitos com amêndoas recém-saídos do forno, simples, de aparência rústica e realmente deliciosos. Ótimos para saborear na hora do chá ou em todos aqueles momentos do dia em que você quiser um docinho. Guarde-os em uma biscoiteira, assim poderá saboreá-los por vários dias.
Conservação e dicas
Conservação: guardados em uma biscoiteira ou em uma lata, se conservarão por 3-4 dias.
Dicas: não triture as amêndoas até virar farinha, devem ser trituradas grosseiramente. Usando o mixer, recomendo usá-lo não de forma contínua, mas em pulsos.
