Lasanha de salmão e camarões é um prato principal delicado preparado com salmão defumado, cremosa molho bechamel, provolone e camarões frescos ou congelados, uma lasanha de peixe rápida de preparar tanto para almoços quanto para jantares natalinos. Esta receita fará você brilhar, apesar de sua simplicidade única. Recomendo salvá-la entre suas receitas de Natal favoritas junto com as crepes com camarões e bechamel para um menu cheio de sabor.
São lasanhas de forno feitas com massa fresca já pronta e, portanto, sem necessidade de fervura prévia, basta estratificá-las com todos os outros ingredientes e levar ao forno.
Tenho certeza de que não terminarão as festas sem repetir esta receita de lasanha com salmão e camarões. Me digam se gostaram. Até a próxima!
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 736,61 (Kcal)
- Instrumentos 59,75 (g) dos quais açúcares 12,40 (g)
- Proteínas 45,40 (g)
- Gordura 34,94 (g) dos quais saturados 18,94 (g)dos quais insaturados 15,57 (g)
- Fibras 3,93 (g)
- Sódio 2.510,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 322 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g massa de lasanha de ovo fina
- 500 g molho bechamel
- 150 salmão defumado
- 150 camarões (descascados frescos ou congelados)
- 120 g provolone
- 80 g parmesão ralado
- 40 g granulado de pistache
Ferramentas
- Assadeira
- Panela pequena
Receita
Prepare o molho bechamel seguindo as doses e o procedimento indicados na minha receita.
Cozinhe os camarões em uma panela pequena com água levemente salgada; se usar camarões frescos, bastam alguns minutos, para os congelados leva cerca de 7 minutos (eu adiciono na água também alguns grãos de pimenta preta e alguns ramos de salsinha), ao final da cocção, escorra-os.
Corte o salmão defumado em tiras finas.
Corte o provolone doce em pedaços e comece a estratificar a lasanha começando por sujar levemente o fundo da assadeira com algumas colheradas de bechamel.
Continue colocando na assadeira as folhas de lasanha fresca, cubra com bechamel, adicione um pouco de salmão, camarões, provolone e distribua uniformemente o parmesão ralado e o granulado de pistache. Prossiga assim até terminar os ingredientes, finalize a última camada com bechamel, parmesão, provolone e uma generosa polvilhada de granulado de pistache.Cozinhe em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos e até que se forme a típica crosta da lasanha. Retire do forno e sirva!
A lasanha de salmão defumado e camarões é um prato refinado e muito delicado, adequado para o período Natalino. Esta é uma receita simples e rápida de preparar, no entanto parece um prato de chef pelo aroma e sabor, tenho certeza de que seus convidados pedirão bis.
Conservação e conselhos
Conservação: estas lasanhas são melhores consumidas ainda quentes e cremosas. Se sobrar, coloque em um recipiente com tampa e guarde na geladeira por 1 dia. Devem ser aquecidas antes de consumir novamente.
Conselhos: o provolone pode ser também picado grosseiramente.
Para um prato ainda mais refinado, pode usar salmão não defumado.
Para acelerar a receita, pode usar bechamel já pronto.
