Talos de acelga na frigideira, um acompanhamento muito simples e genuíno, são talos cozidos e depois salteados na frigideira com alho, azeite de oliva extra virgem e pimenta. Para uma receita light rápida, os talos na frigideira são o prato perfeito, assim como os talos gratinados ao forno, que precisam de poucos ingredientes para fazer um prato saudável e saboroso.
Com o uso de verduras da estação, todas as receitas ganham um sabor diferente, basta realmente pouco, sem a adição de muitos elementos, para tornar um acompanhamento bom e apetitoso adequado para todas as ocasiões, e a acelga se enquadra entre as receitas de acompanhamentos rápidos para guardar.
Prestem atenção, há acelgas de talo e acelgas de folha, para fazer esta receita você vai precisar de acelga de talo, e se tiver a sorte, como eu, de colhê-las e salteá-las imediatamente, aproveite, caso contrário, na primeira oportunidade, recomendo que as experimente, porque vale a pena. Me avisem!
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 239,32 (Kcal)
- Instrumentos 7,78 (g) dos quais açúcares 2,23 (g)
- Proteínas 3,66 (g)
- Gordura 23,74 (g) dos quais saturados 3,39 (g)dos quais insaturados 0,22 (g)
- Fibras 3,22 (g)
- Sódio 1.395,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 225 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g acelga (de talos)
- 100 g azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes alho
- 1 pimenta vermelha
- q.b. sal
Ferramentas
- Panela
- Frigideira
Receita
Um acompanhamento simples e genuíno!
Lave e limpe as verduras eliminando as folhas amarelas e murchas, depois corte os talos e as folhas em pedaços.
Transfira tudo para uma panela com água levemente salgada e branqueie por cerca de 10 minutos, escorra e deixe esfriar.
Enquanto isso, pegue uma frigideira, coloque o azeite, adicione os dentes de alho, a pimenta vermelha em pedaços e refogue por alguns minutos, depois adicione as folhas e os talos de acelga, ajuste o sal e salteie por cerca de 5 minutos.
Os seus talos de acelga salteados na frigideira estão prontos para serem servidos, agora basta desfrutar de todo o sabor e da delícia deste acompanhamento. Bom apetite!
Conservação e conselho
Conservação: conservam-se na geladeira por 2-3 dias em um recipiente coberto.
Recomendo aquecê-los com um fio de azeite antes de saboreá-los novamente.
Conselhos: para um prato ainda mais saboroso, adicione alguns filés de anchova.
Na categoria acompanhamentos você pode encontrar muitas outras receitas deliciosas para experimentar.
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