Esses enroladinhos salgados com presunto e mussarela são a solução perfeita quando você deseja algo saboroso, mas não tem tempo a perder na cozinha. Eles são preparados rapidamente usando a massa de pizza já pronta, o que os torna ideais para um happy hour improvisado, um lanche salgado ou como um salva-jantar que sempre agrada a todos, adultos e crianças.
O coração derretido de mussarela e o sabor clássico do presunto cozido combinam bem com o toque forte das azeitonas pretas, criando um petisco saboroso e macio. São ótimos recém saídos do forno, mas continuam deliciosos mesmo quando frios no dia seguinte! Venha comigo que vamos começar a cozinhar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os enroladinhos salgados com presunto e mussarela
- 1 massa de pizza
- 100 g presunto cozido
- 60 g mussarela para pizza
- q.b. azeitonas pretas
Passos para os enroladinhos salgados com presunto e mussarela
Desenrole a massa de pizza sobre uma superfície de trabalho, mantendo o papel manteiga por baixo.
Cubra toda a superfície com as fatias de presunto cozido, distribuindo-as cuidadosamente.
Corte a mussarela para pizza em cubos bem pequenos e espalhe sobre o presunto junto com as azeitonas pretas picadas.Comece a enrolar a massa a partir do lado mais comprido, tentando apertar bem para criar um rolo firme.
Corte o cilindro em fatias que sejam não maiores que 2 cm: este passo é fundamental, pois se forem muito grossas, ficarão cruas por dentro.Coloque os enroladinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados por fora.
Espero que essa ideia agrade a todos e resolva um happy hour ou um lanche de última hora! É uma daquelas receitas “espertas” que sempre tenho na manga porque com o mínimo de esforço, sempre faz sucesso.
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Conservação e variações
Variações
O bom dessa receita é que você pode usar o que tem na geladeira. Aqui estão algumas ideias para mudar o sabor:
Se você quiser um sabor mais forte, experimente substituir o presunto cozido por speck e adicionar scamorza defumada.
Para um toque mediterrâneo, você pode usar tomates secos em óleo bem escorridos no lugar das azeitonas pretas.
Se preferir uma versão vegetariana, recheie a massa de pizza com espinafre refogado (bem escorrido!) e bastante parmesão.
Conservação
Você pode guardar os enroladinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Para fazê-los voltar a ficar crocantes, aqueça-os por alguns minutos no forno ou na air fryer; evite o micro-ondas porque a mussarela e a massa ficariam emborrachadas.
Se quiser estocar, você pode congelá-los depois de cozidos e frios; basta aquecê-los no forno quente diretamente do congelador para que fiquem como recém feitos.
