O robalo ao limão com pinoli é um prato leve de peixe, perfumado com uma crosta dourada de pão.
A receita perfeita para cozinhar o robalo na temporada de verão, mas também para todas as ocasiões.
Para a preparação do robalo ao limão com pinoli são necessários poucos ingredientes e poucos minutos, o limão e a casca de um limão rigorosamente orgânico darão um aroma intenso ao prato.
Eu usei filés de robalo congelados que, antes de cozinhar, deixei descongelar, uso frequentemente peixe congelado e limpo por questões de tempo e praticidade.
Cozinha-se em pouco tempo no forno, resultando em um delicioso prato de peixe com consistência macia, sabor fresco e delicado com um toque crocante dos pinoli que não pode faltar.
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 1 filé de robalo
- 10 g de miolo de pão
- 1 limão orgânico
- 5 g de pinoli
- 2 colheres de sopa de azeite
- a gosto de sal
- a gosto de alho
Passos
Em uma tigela, colocamos o miolo de pão e ralamos dentro a casca do limão orgânico.
Na assadeira, colocamos as duas colheres de sopa de azeite e dentro arrumamos o filé de robalo temperado com sal e alho em pó.
Esprememos sobre o robalo o suco de meio limão.
Cobrimos com o miolo aromatizado ao limão e os pinoli.
Assamos a 200° por 20 minutos até formar uma crosta dourada na superfície.
O robalo ao limão com pinoli, o prato ideal para um jantar leve junto com uma salada mista fresca perfeita para toda a família.
