Peixe espada com berinjela um segundo prato simples e saboroso, que você prepara facilmente na frigideira e é perfeito até mesmo para grandes ocasiões. A berinjela e o peixe espada na frigideira permanecem macios, e você terá um segundo prato completo com acompanhamento, perfeito até mesmo para grandes ocasiões. Para preparar o peixe espada e a berinjela, você pode usar tanto o peixe espada fresco quanto o congelado. Agora vamos ver como preparar o peixe espada com berinjela e, se você experimentar, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 postas peixe espada
- 1 berinjela
- 80 g tomate cereja
- 1 dente alho
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. salsinha
Como fazer peixe espada com berinjela
Vamos começar a preparar o peixe espada com berinjela. Lave os tomatinhos e corte-os ao meio, limpe também a berinjela, corte as pontas e depois corte-a em cubos. Lave também a salsinha e pique-a.
Despeje na frigideira um pouco de azeite extravirgem, o dente de alho, a berinjela em cubos, os tomatinhos e a salsinha picada. Cozinhe por 15 minutos, depois ajuste o sal e a pimenta.
Adicione à berinjela os filés de peixe espada e cozinhe por 15 minutos, virando as fatias na metade do tempo. De vez em quando, regue as fatias com o próprio molho para que o peixe espada fique macio e suculento. O tempo de cozimento das fatias de peixe espada pode variar dependendo da espessura das fatias.
Assim que o peixe espada estiver pronto, sirva-o quente acompanhado dos cubos de berinjela e dos tomatinhos.
Como conservar o peixe espada com berinjela
Você pode conservá-lo na geladeira por 2 dias
