Os croissants de pizza são uma receita muito esperta: massa de pizza pronta, recheio à vontade e está feito, pronto num instante um lanchinho, um lanche ou um aperitivo de última hora. Os croissants de pizza são tão deliciosos que certamente irão desaparecer rapidamente, agradarão a adultos e crianças! Alguma ideia para recheá-los? Podem ser feitos com tomate e mussarela (mas tanto o molho quanto a mussarela devem estar bem secas), ricota e espinafre, presunto cozido e mussarela, enfim, você pode colocar o que mais gostar e sempre estarão deliciosos.
Não se preocupe se entre as instruções encontrar um descanso de duas horas. É uma etapa opcional que prefiro fazer se não estiver com pressa porque acho que o resultado final é melhor.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Esta é um pouco a receita do q.b. porque as quantidades são mínimas: eu tempero um pouco de polpa de tomate e se precisar de mais, adiciono e preparo novamente. Vai pouco presunto e mussarela no interior. A mussarela para pizza é um bloco de 400 gramas, você usará talvez a metade, e o presunto a embalagem tem 100 gramas, mas bastarão algumas fatias, talvez três. Não é difícil ajustar um pouco a olho neste caso.
- 1 rolo massa de pizza pronta (retangular)
- q.b. polpa de tomate
- q.b. sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. orégano seco
- q.b. alho em pó (opcional)
- q.b. presunto cozido
- q.b. mussarela para pizza
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Cortador para pizza
- 1 Tapete papel manteiga reutilizável
Passos
Fiz croissants não muito grandes porque queria petiscos, mas se preferir pode fazê-los de tamanho diferente e obviamente terá menos peças. Se comprar uma massa de pizza redonda, obterá oito fatias.
Tire a massa de pizza da geladeira e desenrole: você deve ter um retângulo de cerca de 45 x 33 centímetros. Se for menor, estenda-o um pouco, delicadamente, com o rolo. Deixe aclimatar por uma hora à temperatura ambiente. Divida a massa de pizza ao meio no sentido do comprimento e corte de cada metade dez triângulos com base de 5 centímetros (se quiser maiores, pode fazer com base de oito centímetros). Recheie cada triângulo com uma colherinha de polpa de tomate temperada com azeite, sal, orégano e alho, adicione um pedacinho de presunto cozido e alguns pequenos cubos de mussarela. Enrole os triângulos bem apertados da base para a ponta. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga reutilizável, cubra-os e deixe-os crescer por uma hora. Pincele os croissants com um pouco de polpa de tomate e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20/25 minutos.
Notas
Se estiver com pressa, pode preparar e assar sem deixar aclimatar e crescer. A massa pronta para pizza pode ser usada assim, mas quando tenho tempo, deixo descansar porque o resultado é melhor.
