Massa com abobrinha e salmão defumado cremosíssima, leve e saborosa, sem queijos e, portanto, sem creme de leite, lactose ou manteiga. Um prato perfeito para qualquer ocasião, muito saboroso, rápido e também leve, é completo, com salmão defumado de sabor delicioso, e a leveza das abobrinhas que, ao serem batidas, dão uma cremosidade incrível à nossa massa sem necessidade de adicionar ingredientes gordurosos, como queijo ou creme de leite. Então, meus queridos, mesmo se estiverem de dieta, este é o prato perfeito, e pode-se facilmente torná-lo mais leve diminuindo a quantidade de massa e aumentando a de abobrinhas, conforme as necessidades da dieta, que como sempre é personalizada. E por último, e quase me esqueci, é um prato muito rápido, fica pronto no tempo de cozinhar a massa. Então, o que estão esperando? Vamos prepará-lo agora, ótimo também para o jantar, não só para o almoço. Vou deixar algumas ideias para pratos principais rápidos e leves.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para massa com abobrinha e salmão defumado cremosa
- 140 g penne rigate
- 2 abobrinhas
- 50 g salmão defumado
- 1 cebola dourada
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. salsinha
Utensílios para preparar a massa com abobrinha e salmão defumado
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Escumadeira
- 1 Concha
- 1 Espátula de cozinha
- 1 Liquidificador de imersão
Passos para preparar massa com abobrinha e salmão defumado
Colocamos logo a água salgada no fogo para cozinhar a massa. Enquanto isso, picamos uma cebola pequena, colocamos metade em uma frigideira com uma colher de azeite de oliva, douramos levemente em fogo baixo e adicionamos o salmão defumado picado. Deixamos pegar o gosto por um tempo e então colocamos de lado em uma tigelinha. Se quiserem, pode-se adicionar um pouco de vinho, eu evitei, mas adicionei um pouco de pimenta preta.
Se a água já estiver fervendo, cozinhamos a massa al dente. Enquanto isso, cortamos as abobrinhas em cubos e as colocamos para cozinhar na frigideira, com um pouco de azeite e a cebola restante que douramos antes na mesma frigideira do salmão. Adicionamos um pouco de sal e pimenta preta moída, cobrimos e cozinhamos em fogo médio, levará cerca de 5 minutos. Adicionamos um pouco de água do cozimento da massa e batemos as abobrinhas com liquidificador de imersão, escolha se bate todas ou deixa algumas inteiras. Adicionamos às abobrinhas agora também o salmão e deixamos pegar o gosto.
Com uma escumadeira pegamos a massa da água fervente e a salteamos na frigideira com o molho, deixamos envolver bem e nesse ponto estamos prontos para servir. Basta adicionar a salsinha picada e nosso bom prato de massa cremosa com abobrinha e salmão defumado está pronto para ser saboreado.
