Se você está procurando uma sobremesa rápida, leve e super crocante, esses Biscoitos Crocantes na Airfryer são perfeitos para você. Eles são feitos com poucos ingredientes que geralmente temos na despensa, sem manteiga, sem ovos, como meus Falsos Cookies e os Biscoitos de Iogurte, e se você não tem uma Airfryer, você pode prepará-los no forno.
Perfeitos para o café da manhã, para molhar no leite, ou para uma pausa doce de última hora:
dourados por fora e fofinhos por dentro, com uma textura irresistível… um puxa o outro!
O bom desses Biscoitos Crocantes na Airfryer é que podem ser personalizados de acordo com o seu gosto e o que você tem disponível na despensa, ou tentar uma versão diferente toda vez para ter sempre uma receita nova.
Mas vamos prepará-los juntos🤩
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 13
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 13 biscoitos
- 170 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 50 ml óleo de girassol (ou milho)
- 50 ml leite semi-desnatado
- 100 g chocolate branco
- 70 g flocos de aveia
- 50 g amêndoas sem pele
- 1/2 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Ferramentas
Ferramentas recomendadas
- 1 Airfryer
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Balança de alimentos
Passos
Preparação dos Biscoitos Crocantes na Airfryer
Coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento, os flocos de aveia, as amêndoas e o chocolate branco picados grosseiramente com uma faca
Misture com uma colher e adicione o óleo de girassol
Adicione também o leite e misture os ingredientes com as mãos. Não obterá uma mistura compacta, mas não se preocupe, é normal
Retire um pedacinho da massa, forme bolinhas e amasse-as com a palma da mão, continue até terminar a massa
Pré-aqueça a airfryer a 170° com programa bake ou air fry e coloque os biscoitos na bandeja ou na grelha com espaço entre eles
Cozinhe a 170° por 12 minutos, depois aumente a temperatura a 180° por 2 minutos
Deixe esfriar um pouco antes de transferi-los para uma grade e um prato para que esfriem completamente
Aqui estão os biscoitos crocantes prontos para serem saboreados😋
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Cozimento no Forno
Cozinhe em forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos, depois a 190° por 2 minutos. Ajuste-se ao seu forno, os tempos podem variar alguns minutos
Armazenamento, Dicas e Variações
Armazenamento
Os Biscoitos Crocantes se conservam por vários dias bem fechados em um recipiente hermético ou em uma lata de biscoitos
Dicas
A mistura ficará esfarelada, mas não se preocupe, você conseguirá formar os biscoitos sem nenhuma dificuldade.
Não transfira os biscoitos enquanto estiverem quentes, pois podem quebrar, eles ficarão mais firmes à medida que esfriam
Você pode fazer biscoitos menores, obtendo mais unidades
Variações
Você pode substituir o chocolate branco por chocolate amargo ou ao leite; em vez da barra, usar gotas de chocolate; substituir o branco por chocolate amargo ou ao leite, ou ainda mesclar branco e amargo.
Se preferir uma versão um pouco menos calórica, pode substituir o chocolate por 80 g de uvas passas amolecidas em água morna por 10 minutos e bem escorridas
Você pode substituir as amêndoas por outras frutas secas: avelãs, nozes e pistache
Para um sabor mais rústico, use açúcar mascavo integral.
Você pode substituir o leite por bebidas vegetais para uma versão 100% vegana.
