Os pimentões assados com queijo primo sale, azeitonas e alcaparras são um acompanhamento fácil, rápido e muito saboroso, que se prepara em pouco tempo e você leva à mesa um prato saudável e gostoso! O primo sale é um queijo fresco, delicado, que pode ser comido simplesmente com um fio de azeite de oliva por cima ou cozido. Na minha opinião, a combinação do primo sale com os pimentões fica boa, remete aos sabores mediterrâneos. Se você gosta de pimentões, pode experimentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar pimentões assados com queijo primo sale, azeitonas e alcaparras
- 600 g pimentões (amarelos e vermelhos)
- 200 g primo sale
- 10 azeitonas pretas
- 10 alcaparras em sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
- Tábua de cortar
- Faca
Passos para realizar pimentões assados com queijo primo sale, azeitonas e alcaparras
Para preparar os pimentões assados com queijo primo sale, azeitonas e alcaparras, primeiro pré-aqueça o forno estático a 180 graus. Agora limpe bem os pimentões, removendo a tampa, as sementes e as partes brancas internas. Lave bem os pimentões e corte-os em 4 partes. Pegue o primo sale, escorra, seque bem e corte em pedaços não muito grandes. Coloque os pimentões em uma assadeira forrada com papel manteiga, sobre os pimentões coloque os cubos de primo sale, corte as azeitonas pretas sem caroço em pedaços pequenos, lave bem em água corrente as alcaparras em sal e coloque também sobre o primo sale.
Salpique sal a gosto sobre os pimentões e cubra-os com um fio de azeite de oliva extravirgem. Coloque no forno para assar por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, em seguida sirva! Ficam bons também se consumidos frios!
Conservação e dicas
Você pode conservar os pimentões na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 1 dia.
Se desejar mais sabor, polvilhe antes de assar com parmesão ralado ou queijo pecorino romano ralado.
Se quiser, adicione também pimenta.
Se gostar, pode polvilhar tudo com orégano seco ao final do cozimento.
