Este bolo de ameixa com laranja sem leite e manteiga é a solução ideal para um lanche saudável e um café da manhã leve, perfeito para toda a família. Criado como um doce caseiro para o lanche na escola, é prático para transportar, fácil de cortar e apreciado até pelos mais pequenos graças ao seu sabor delicado e perfumado.
A laranja confere à massa um aroma intenso e natural, enquanto a ausência de leite e manteiga torna este bolo de ameixa mais leve, sem abrir mão da maciez.
É uma receita simples, adequada também para quem procura doces sem lactose ou opções mais leves aos clássicos bolos de ameixa.
Perfeito no café da manhã, este bolo de ameixa com laranja também é ótimo como lanche da tarde. Além disso, conserva-se facilmente por vários dias, mantendo o aroma e a maciez. Um doce sem estresse, ideal para preparar com antecedência e ter sempre pronto, que cheira a casa e simplicidade.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono, Inverno
- Potência 249,82 (Kcal)
- Instrumentos 40,04 (g) dos quais açúcares 16,37 (g)
- Proteínas 4,30 (g)
- Gordura 9,32 (g) dos quais saturados 1,72 (g)dos quais insaturados 7,29 (g)
- Fibras 3,54 (g)
- Sódio 98,90 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bolo de ameixa com laranja sem leite e manteiga
- 4 laranjas
- 3 ovos (médios)
- 140 g açúcar refinado
- 75 ml óleo de sementes
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 70 g amido de milho
- 230 g farinha
- 1 pitada sal
Ferramentas para preparar
- 1 Batedeira batedeira elétrica
- 1 Forma de bolo de ameixa forma para bolo de ameixa
- 1 Papel manteiga papel manteiga
- 1 Espremedor de frutas espremedor de frutas
Passos
Começamos lavando bem as laranjas e espremendo o suco com o espremedor. Reserve.
Em uma tigela, quebramos os ovos e batemos com a batedeira elétrica junto com o açúcar. Deixe a batedeira trabalhar até que a mistura fique clara e espumosa, então adicione o óleo de sementes e continue batendo.
Agora, sempre deixando a batedeira em velocidade média, adicione aos poucos a farinha, o fermento e o amido de milho, até que tudo esteja bem incorporado na massa.
Para finalizar, adicione o suco de laranja aos fios. A mistura será semi-densa, complete com a pitada de sal.
Despeje a massa em uma forma de bolo de ameixa forrada com papel manteiga e asse no forno ventilado a 170 graus por 50 minutos. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito.
Várias dicas
Para tornar este bolo ainda mais perfumado, além do suco de laranja, você pode adicionar também a casca ralada de laranja e limão ou baunilha.
Com a mesma massa, você também pode fazer muffins muito fofinhos, basta usar a assadeira adequada e assar no forno estático a 180 graus por 35 minutos.
Dicas do organizador de alimentos – Perguntas e Respostas
Como conservar o bolo de ameixa com laranja para mantê-lo macio por mais tempo?
Uma vez completamente frio, o bolo de ameixa com laranja deve ser armazenado embrulhado em filme plástico ou dentro de um recipiente hermético. Assim, ele permanece macio e perfumado por 3–4 dias à temperatura ambiente. Evite a geladeira, que tende a secar a massa: é melhor mantê-lo na despensa, longe de fontes de calor. Corte apenas as fatias necessárias para preservar a maciez.
É possível congelar o bolo de ameixa com laranja sem leite e manteiga?
Claro que sim. O bolo de ameixa congela muito bem, já porcionado. Enrole cada fatia em filme plástico e depois coloque em um saco para freezer. Conserva-se por até 2 meses. Para consumi-lo, basta deixá-lo descongelar à temperatura ambiente ou colocá-lo por um minuto no micro-ondas: voltará a ficar macio e perfumado como se estivesse acabado de fazer.
