BIFE DE ERVA-DOCE empanado na fritadeira a ar, super simples e saboroso, receita rápida perfeita como acompanhamento ou prato único leve para fazer em pouco tempo.
Eu tinha comprado erva-doce km 0, bem crocantes e perfumadas, e queria prepará-las de uma forma diferente do habitual. Assim nasceram esses bifes de erva-doce empanados, uma receita fácil que agrada a todos, até mesmo minha filha que geralmente torce o nariz para legumes.
Os bifes de erva-doce na fritadeira a ar são uma daquelas ideias inteligentes que salvam o almoço ou o jantar. Crocantes por fora, macios por dentro, leves porque sem fritura tradicional. Perfeitos como acompanhamento delicioso, mas também como prato único leve se acompanhados por uma salada ou um molho fresco.
Venha comigo para a cozinha, hoje temos bifes de erva-doce na fritadeira a ar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 2 ervas-doces (redondas e grandes)
- 2 ovos
- colheres parmesão ralado
- pão ralado
- Meia colher de chá páprica doce
Passos
Limpe as ervas-doces, removendo as partes duras e cortando-as em fatias de cerca de 1–1,5 cm de espessura.
Ferva-as em água salgada por 5–7 minutos (devem ficar macias mas ainda firmes). Escorra e deixe esfriar bem.
Bata os ovos com sal e pimenta e misture o pão ralado com parmesão.
Passe cada fatia primeiro no ovo, depois no pão ralado pressionando bem.
Coloque os bifes na cesta sem sobrepor, borrife levemente com óleo e
asse a 180°C por 15–18 minutos, virando-as na metade do tempo.Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
BIFE DE ERVA-DOCE empanado na fritadeira
Dicas úteis: corte as ervas-doces não muito finas para que permaneçam macias. Para uma cobertura super crocante, use pão ralado fino e borrife um pouco de óleo antes de assar. Se quiser torná-los ainda mais saborosos, adicione parmesão ou especiarias à cobertura.
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FAQ BIFE DE ERVA-DOCE empanado na fritadeira
Os bifes de erva-doce podem ser assados no forno?
Sim, mas na fritadeira a ar ficam mais crocantes.
As ervas-doces devem ser fervidas antes?
Nem sempre, ou depende do gosto.
Posso prepará-los com antecedência?
É melhor cozinhá-los na hora para mantê-los crocantes.
São adequados como prato único?
Sim, combine-os com uma fonte de proteína.
Eles são bons também frios?
Absolutamente sim, eu os adoro de qualquer forma.
