Abóbora e feta assada é uma receita muito simples, rápida e saborosa, um prato único que se prepara sem esforço: a abóbora doce e delicada e o feta salgado e pungente criam uma combinação perfeita, realçando-se mutuamente. O ideal para esta receita é a abóbora delica, mas na verdade você pode prepará-la com todas as variedades ou com a que você mais gosta e que encontre mais facilmente. O importante é cortá-la em cubos regulares para obter um cozimento uniforme. Você pode saborear abóbora e feta assada assim, pura, acompanhando o prato com pão torrado, mas também é uma delícia para temperar massas. Experimente!
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 600 g abóbora (limpa)
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres sementes de abóbora
- 120 g feta
- q.b. sal
- 1 raminho alecrim fresco
- q.b. pimenta
- 2 colheres mel de acácia
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tapete papel manteiga reutilizável
Passos
Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e os fios e remova a casca. Em seguida, corte-a em cubos regulares e tempere com azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta, misturando bem para que o tempero se distribua. Transfira para uma assadeira forrada com o tapete apropriado de papel manteiga reutilizável (neste caso, não precisei, pois minha assadeira é perfeitamente antiaderente) e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 20/25 minutos. Após o tempo necessário, adicione o feta, parte em cubos e parte esfarelado, e asse por mais cerca de dez minutos. Retire do forno, adicione o mel, o alecrim fresco e as sementes de abóbora. Sirva o prato bem quente.
Notas
Fonte da receita AQUI.
