A couve romanesca assada é um acompanhamento saboroso, fácil de fazer e muito delicioso.
A couve romanesca tem um sabor delicado e ligeiramente doce, menos intenso do que o brócolis comum e mais macio do que a couve-flor, sendo muito versátil na cozinha. Sua consistência permanece agradável mesmo após o cozimento, mantendo uma boa firmeza e uma cor convidativa. É rica em vitaminas, sais minerais, fibras e antioxidantes. É um alimento com poucas calorias. Na receita a seguir, é escaldada rapidamente e depois cozida no forno com poucos e simples ingredientes, tornando-se um prato muito delicioso e perfeito para acompanhar qualquer tipo de segundo prato.
Leia como fazer a couve romanesca assada com a receita fácil que você encontra a seguir, como de costume, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 1 couve romanesca (grande)
- 100 g scamorza
- farinha de rosca
- queijo parmesão (ralado)
- amêndoas
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação da couve romanesca assada
Limpe a couve, divida em buquês e lave-os em água corrente.
Coloque uma panela de água para ferver, adicione sal e deixe os buquês de couve romanesca escaldarem por dez minutos, depois escorra e transfira para uma assadeira.Adicione um pouco de amêndoas picadas grosseiramente, uma pitada de farinha de rosca e uma de queijo parmesão ralado e um fio de azeite de oliva extra virgem.
Cozinhe no forno estático já aquecido a 200° por vinte minutos.Enquanto isso, corte a scamorza em fatias finas.
Ao final do tempo de cozimento, adicione a scamorza aos buquês de couve e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que derreta.
Sirva imediatamente, bem quente, sua couve romanesca assada.
Notas
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