Semplicini, simplesmente biscoitos. Para o café da manhã, para uma pausa saborosa do chá à tarde.
O biscoito de antigamente, amassado e assado sem muitos cuidados, sem hesitação. O biscoito que permanece simples como o sabor rústico das farinhas, como aquele leve aroma de baunilha embebido no café com leite.
Um biscoito que também nos permite prestar atenção à nossa alimentação. Rico em fibras, rico em sabor, rústico e saboroso.
Ainda se encontram nas velhas lojas a granel ou em pacotes decorados. Com a inscrição biscoito de antigamente. Diferentes e múltiplas receitas, com manteiga se os encontrarmos nas regiões alpinas, óleo quando nos aproximamos da planície.
E volta à mente aquele sabor antigo, a sopa da manhã antes da escola.
Se você quer conhecer outras receitas de biscoitos, abaixo tem algumas sugestões.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 1.5 kg de biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Farro, trigo sarraceno e manteiga…Uma doce harmonia.
- 250 g farinha de espelta
- 250 g farinha de trigo sarraceno
- 500 g farinha 00
- 6 ovos
- 200 ml leite
- 150 g manteiga
- 300 g açúcar
- 1 pacote amônia para bolos
- 1 fava baunilha (Sementes.)
Ferramentas
Tigela para misturar, assadeira, tapetes ou papel manteiga, rolo…Você encontrará as ferramentas que eu uso nas minhas dicas de compras
Passos
Um biscoito simplesmente rápido em poucos passos
Misture as farinhas, a amônia e o açúcar.
Depois adicione os ovos e o leite.
Finalmente, a manteiga em temperatura ambiente cortada em pedaços.
Misture bem e forme uma massa homogênea.
Que você vai então abrir com a ajuda do rolo a uma espessura de poucos milímetros. Usei o rolo frisado para formar pequenos quadradinhos na superfície, ou você pode deixá-los lisos.
Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 15 minutos. Eles terão adquirido uma bela cor de avelã.
Algumas dicas a mais
São biscoitos não muito doces, se preferir, você pode aumentar em 50 gramas o açúcar ou adicionar duas colheres de mel. Eles se conservam em sacos de papel por vários dias. Não feche se não estiverem bem frios. Ótimos também com um fio de geleia ou chocolate.
