O bolo abraço é um doce bicolor extremamente macio que se inspira no famoso biscoito de café da manhã. A receita é muito simples, a massa é à base de creme de leite fresco batido, que confere ao bolo uma maciez única e irresistível; o creme tem um bom teor de gordura, então não é necessário nem manteiga nem óleo.
Adoro doces de café da manhã como a torta paraíso ou a torta margarida ou os meus bolos de 5 minutos, no meu blog tem muitos para agradar a todos os gostos.
O bolo abraço é composto por uma massa de baunilha e outra de cacau que se fundem na forma dando origem a um bolo perfeito para o café da manhã ou lanche, um doce que permanecerá macio até a última fatia.
Fiz com a minha receita de bolo macio de chocolate e creme adaptando as quantidades dos ingredientes à forma de 26 cm.
Se você precisar preparar um bolo menor, utilize a ferramenta que encontra na página para diminuir as porções e em poucos segundos terá suas doses personalizadas.
Deixo para vocês outros bolos macios para o café da manhã:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 240 g farinha de trigo
- 40 g fécula de batata
- 25 g cacau em pó
- 3 ovos (médios)
- 225 g açúcar
- 375 g creme de leite fresco
- 1 pacote fermento em pó
- 1 vagem baunilha
- 2 colheres leite
- 10 g manteiga
- 1 colher farinha de trigo
Ferramentas
- 3 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Espátula
- 1 Balança
- 1 Forma para bolo de 26 cm de diâmetro
- 1 Peneira
Procedimento
Coloque o creme de leite fresco na geladeira em uma tigela e bata com a batedeira elétrica, guarde na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes.
Em outra tigela bata os ovos (devem estar em temperatura ambiente) com o açúcar até ficarem claros e espumosos, levará cerca de 7/8 minutos.
Peneire 215 g de farinha com 40 g de fécula de batata e o pacote de fermento.
Adicione às ovos batidos as sementes da vagem de baunilha e metade das farinhas peneiradas incorporando com a espátula de baixo para cima.
Adicione metade do creme de leite batido, misturando sempre com a espátula de baixo para cima, depois misture as farinhas restantes e, por último, a outra parte do creme de leite batido.
A massa está pronta, divida em duas partes.
Na primeira tigela adicione 25 g de farinha, na segunda tigela adicione 25 g de cacau em pó e 2 colheres de leite, misture bem.
Unte e enfarinhe a forma de 26 cm; despeje de um lado a massa de cacau e do outro a massa de baunilha; se você trabalhou bem a massa, ela estará macia e espumosa, então você conseguirá manter os dois compostos separados sem problemas.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Desenforme o bolo e deixe esfriar por 10 minutos antes de transferi-lo para um prato.
O bolo abraço está pronto, deixe esfriar completamente antes de servir. Se você gostar, polvilhe com açúcar de confeiteiro com baunilha.
Dicas
Conservação
O bolo abraço se conserva em temperatura ambiente por 3/4 dias no porta-bolos apropriado.
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