A creme de baunilha de Christophe Michalak é uma creme à base de leite e ovos muito rica em sabor e naturalmente sem glúten ao utilizar produtos certificados. A creme de baunilha de Christophe Michalak é uma das preparações base mais icônicas da confeitaria francesa moderna, uma versão refinada e impecável da clássica creme de confeiteiro à baunilha. Assinada por um dos mais célebres chefs de confeitaria franceses, esta receita se distingue pela textura aveludada, o sabor limpo e a intensidade aromática da baunilha natural, protagonista absoluta da preparação.
Perfeita como recheio para tortas, tartes, éclair, bombas e sobremesas de colher, a creme de baunilha de Michalak é uma receita técnica mas acessível, ideal tanto para quem quer aperfeiçoar suas habilidades em confeitaria quanto para quem busca uma creme de confeiteiro profissional, estável e lisa. A atenção às temperaturas de cozimento, ao equilíbrio entre gemas, açúcar e leite e à correta infusão da baunilha tornam esta creme um verdadeiro ponto de referência para quem deseja resultados de laboratório. Experimente as Bombas craquelin com creme de baunilha!!! Esta creme de baunilha pode ser preparada também com produtos sem lactose.

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