Kebab feito em casa, delicioso, receita fácil e sem espeto!
Vamos esclarecer uma coisa: este falso kebab feito em casa não precisa do espeto vertical, mas o resultado é surpreendente. Com uma massa compacta, estendida entre duas folhas de papel manteiga e enrolada como um bife gigante, você obtém um kebab suculento, saboroso e perfeito para cortar em fatias.
É uma receita esperta, rápida, ideal quando você quer preparar um kebab delicioso e genuíno, usando ingredientes simples.
👉 Agrada muito também as crianças e, uma vez provado, torna-se um daqueles pratos para refazer sempre!
Se você quer ficar atualizado com outras receitas fáceis, rápidas e de sucesso garantido, siga-me nas minhas redes sociais:
Instagram: Troppo Buonissimo no Instagram
Pinterest: Troppo Buonissimo no Pinterest
Facebook: Troppo Buonissimo no Facebook
Se você está procurando outras ideias, no meu blog Troppo Buonissimo você encontrará muitas receitas simples e testadas, como por exemplo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Todas as estações
Ingredientes
- 250 g carne moída de boi
- 250 g carne moída de porco
- 60 g molho de iogurte
- 1 colher de sopa farinha de rosca (se necessário, até 2)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. especiarias (a gosto cebola, alho)
Ferramentas
- Rolo de macarrão
- Papel manteiga
Passos
Coloque a carne moída em uma tigela e adicione o molho de iogurte, o azeite, as especiarias e a farinha de rosca. Misture bem até obter uma massa macia mas compacta; se ficar muito macia, adicione um pouco mais de farinha de rosca.
Transfira a massa entre duas folhas de papel manteiga e estenda com o rolo formando um retângulo com aproximadamente 0,5 cm de espessura.Enrole-se com a ajuda do papel manteiga até obter um cilindro bem compacto.
Coloque o rolo em uma assadeira, deixe-o envolto no papel manteiga.Asse em forno estático a 200°C por 20 minutos, depois abra o papel em cima e coloque de volta no forno por mais 5-10 minutos, até que fique bem dourado.
Resultado: um bife gigante compacto, suculento por dentro e dourado por fora!
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e corte em fatias finas: seu falso kebab feito em casa está pronto.
Após o cozimento, o kebab pode ser servido de várias maneiras; nesta versão, recheei uma piadina.Coloque a piadina na bancada e recheie com tomates, kebab, alface e maionese. Dobre a piadina sobre si mesma e envolva-a primeiro em um papel manteiga, depois em alumínio.
Coloque a piadina na fritadeira a ar e cozinhe a 180°C por 5-10 minutos, até que fique bem quente e levemente crocante por fora, com o recheio macio e suculento.
Retire do forno, remova o alumínio e sirva imediatamente: o resultado é uma piadina kebab feita em casa irresistível!
Conservação
Você pode conservar o falso kebab na geladeira por 1 dia, fechado em um recipiente hermético.
Dicas
Se você quer um sabor ainda mais parecido com o kebab clássico, adicione uma pitada de páprica defumada.
É perfeito também para servir no pão pita!
Ótimo também no dia seguinte, aquecido na frigideira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que posso usar no lugar do molho de iogurte?Você pode usar duas colheres de sopa de iogurte grego! Não adicione, com essa substituição, a farinha de rosca.
