As camille são bolinhos de cenoura, amêndoas e laranja macios e leves; graças à ausência de manteiga e leite são saudáveis e genuínos, perfeitos para o café da manhã ou lanche das crianças e são definitivamente mais saborosos do que os industrializados.
Quando minha filha era menor, eu as preparava frequentemente, além de saboreá-las em casa para o café da manhã, ela também as levava para a escola; toda semana eu fazia muffins clássicos ou de chocolate e pizzinhas para buffet. Desta forma, ela podia variar o café da manhã e o lanche à vontade e eu tinha certeza de que estava oferecendo produtos bons e genuínos.
As camille são deliciosas e muito macias, com massas semelhantes eu também criei o bolo de cenoura e o bolo de cenoura, amêndoas e laranja, esses doces são todos sem laticínios, então perfeitos para quem não tolera leite e derivados.
A receita é muito simples, os ingredientes que a compõem permitem conservá-las por vários dias sem perder a maciez. Se você nunca as experimentou, agora é o momento certo para se permitir o prazer de um bolinho de cenoura leve e irresistível.
Experimente também outros docinhos para o café da manhã:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 225 g farinha 00
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 75 g farinha de amêndoas
- 250 g cenouras (sem as partes descartadas)
- 3 ovos (médios)
- 80 g óleo de amendoim (ou outro óleo de sua preferência)
- 100 ml suco de laranja
- 1 colher de chá raspas de laranja (raladas)
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
Utensílios
- 1 Tigela grande
- 1 Processador de alimentos
- 1 Batedor elétrico
- 1 Espátula
- 2 Formas de silicone para semiesfera
Procedimento
Lave as cenouras, descasque-as e pese-as, você precisará de 250 g sem as partes descartadas.
Corte-as grosseiramente, coloque-as no processador de alimentos com o óleo e o suco de laranja e bata até obter um purê liso.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar, adicione a baunilha, as raspas de laranja, a farinha de amêndoas, uma pitada de sal e misture bem.
Adicione o purê de cenouras, mexendo delicadamente a mistura e, por fim, adicione a farinha e o fermento previamente peneirados.
Despeje a mistura nas formas de semiesfera apropriadas, se você não as tiver, use uma forma de muffin com 12 forminhas.
Asse os bolinhos de cenoura em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 18/20 minutos. Faça o teste do palito para verificar o cozimento, se necessário, prolongue por alguns minutos.
Retire-os do forno, deixe esfriar completamente, desenforme e sirva polvilhando com açúcar de confeiteiro.
As camille estão prontas!
Conselhos
Conservação
As camille conservam-se por 3/4 dias na caixa de bolo apropriada sem perder a maciez.
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