Os Biscoitos de pintinho na casca em massa folhada são o segundo episódio da nova seção “Bricolagem na cozinha”, onde proponho trabalhos manuais fáceis que depois transformarei em receitas. Espero que gostem e que sirvam de inspiração para novas ideias, não só na cozinha! Duas propostas fofas e divertidas para preparar com as crianças para o dia de Páscoa ou Segunda-feira de Páscoa.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 40 Minutos
Porções: 3 pintinhos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

170 g farinha de trigo 00
70 g açúcar
1 ovo
70 g manteiga
3 colheres de chá açúcar de confeiteiro
5 ml corante alimentício vermelho (líquido)
9 suspiros
q.b. cacau em pó
1 corante alimentício (em lápis laranja)
1 corante alimentício (em lápis verde)
q.b. glicose (como cola para os suspiros)

Passos

Para a preparação, você pode seguir os passos que encontra aqui. Para conveniência, deixo abaixo os principais: trabalhe sobre uma superfície plana a farinha, o ovo, o açúcar e a manteiga. Amasse até obter uma massa lisa, coloque na geladeira por cerca de meia hora envolvida em filme plástico.
Desenhe no papel manteiga o contorno da casca do ovo superior e da casca do ovo inferior com o pintinho aparecendo. As dimensões do ovo são cerca de 13 cm de altura e 10 cm de largura.
Divida a massa folhada em duas partes, estenda-a a cerca de 0,5 cm de altura. Posicione por cima as formas em papel manteiga e recorte os contornos com uma faca afiada.
Com estas quantidades preparei três ovos, com a massa folhada restante você pode criar biscoitos em forma de flor e folhinhas. Faça os buraquinhos nas duas metades da casca como na figura com a ponta da faca, eles servirão para poder abrir o ovo. Coloque no freezer por cerca de meia hora (ou até uma hora se tiver tempo)
Uma vez retirados os biscoitos do freezer, asse por cerca de 12-15 minutos em forno a 180°.
Para decorá-los misturei corante vermelho líquido com açúcar de confeiteiro, deve resultar em uma mistura fácil de espalhar. Espalhei a cor com um pincel para doces. Para os olhos coloquei uma gota de água em um pouco de cacau em pó, enquanto para o bico e crista usei um lápis para alimentos laranja.
Para finalizar a decoração de cada pintinho, adicionei três pequenos suspiros coloridos (os colei com um pouco de glicose) e uma folha que preparei com a massa folhada restante colorida com um lápis para alimentos verde. Nos buracos como eixo coloquei um pedaço de palito de dente, mas você também pode usar barbante para alimentos.