A Torta dos Namorados para o Dia dos Namorados é uma sobremesa fácil de preparar, com um recheio de geleia de morango que a torna definitivamente deliciosa. Desenhei a forma e a figura em um papel manteiga, que depois recortei. Não é muito preciso, mas gostei muito do perfil dos dois namorados que se olham ternamente nos olhos.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 4/5 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

90 g farinha 00
70 g amido de milho (maizena)
60 g manteiga
50 g açúcar
30 g claras (a clara de um ovo pequeno)
3 colheres geleia de morango
q.b. corante alimentar vermelho (se quiser deixar a geleia mais vermelha)
q.b. corante alimentar (lápis para decorar em gelatina)
q.b. chocolate branco (corações de chocolate)

Passos

Em uma bancada, coloque a farinha em forma de montinho, adicione a manteiga amolecida em pedaços e comece a misturar. Agora adicione o açúcar, as claras e amasse bem. Você deve obter uma massa macia e maleável, fácil de estender.
Envolva a massa em filme plástico e coloque na geladeira por cerca de meia hora.
Estenda a massa com um rolo até uma espessura de cerca de 5-6 mm, para ter a mesma altura, use dois hashis nas bordas da massa enquanto a estende. Recorte em papel manteiga corações de aproximadamente 16 cm de largura e 12 cm de altura, conforme a figura. Eu os preparei à mão, de fato dá para ver que não são perfeitos!
Coloque as figuras preparadas com o papel manteiga sobre a massa e com uma faca afiada ou com um cortador de pizza, corte seguindo as bordas das figuras.
Com parte da massa restante, faça uma tira de 6-7 cm de altura que você deve colocar como borda ao redor do coração que usará como base.
Com o restante, faça coraçõezinhos que você usará para finalizar a figura. Asse a 140° por cerca de 30/35 minutos. A base que é ligeiramente mais espessa pode ser deixada por mais 5-10 minutos, enquanto os biscoitos que são menores podem ser deixados alguns minutos a menos. Verifique quando estiverem dourados, estarão prontos.
Preencha a base com a geleia de morango. Se quiser, pode deixá-la mais brilhante adicionando corante alimentar vermelho líquido, caso contrário, pode deixá-la natural. Agora, coloque o outro coração com os namoradinhos, os corações de massa, e com o lápis colorido desenhe os fios dos balões em forma de coração.