O creme de café com água é uma sobremesa de colher super fácil de fazer, pronta em 5 minutos, perfeita para o verão e para quem ama o sabor intenso do café. Sem creme de leite, sem leite e sem ovos, é feito com pouquíssimos ingredientes e é ideal para uma pausa refrescante ou uma sobremesa de última hora.
A particularidade deste creme é justamente o uso de água gelada no lugar dos laticínios: isso o torna leve, delicado e também adequado para quem é intolerante à lactose. É uma versão alternativa ao clássico creme de café, mas com uma consistência espumosa e deliciosa, que se saboreia com a colher diretamente do copo.
Você pode adoçá-lo como preferir: com mais açúcar, menos açúcar ou mesmo com um adoçante alternativo. Apenas cuidado para não exagerar.
Perfeito também para servir aos convidados como uma ideia original após o almoço, ou em versão ‘mini sobremesa’ nos dias mais quentes.
Se sobrar, você pode conservar no freezer: ele permanecerá sempre cremoso. Meu conselho? Coloque em formas de gelo e use para resfriar uma xícara de café quente… um verdadeiro mimo de verão!
Até breve, Susy
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 114,90 (Kcal)
- Instrumentos 28,71 (g) dos quais açúcares 24,45 (g)
- Proteínas 0,61 (g)
- Gordura 0,03 (g) dos quais saturados 0,01 (g)dos quais insaturados 0,01 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sódio 4,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o creme de café com água: a sobremesa gelada leve e espumosa do verão
- 20 g café solúvel
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 200 ml água (Gelada)
O que você precisa para fazer o creme de café com água em casa
- Tigela
- Batedor elétrico
- Espátula
- Copinhos
- Batedor Batedor elétrico
Preparação do creme de café com água: a sobremesa gelada leve e espumosa do verão
Primeiro, coloco a água no freezer por pelo menos 20 minutos: ela deve estar bem gelada, mas não completamente congelada. Este passo é fundamental para obter um creme espumoso e leve.
Em uma tigela grande, coloco o café solúvel, o açúcar de confeiteiro e a água gelada.
Bato tudo com o batedor elétrico por alguns minutos, até obter uma mistura clara, espumosa e cremosa. A consistência deve ser macia, como uma mousse de café.
Neste ponto, o creme de café com água está pronto.
Coloco nas taças ou copos e decoro a gosto, com grãos de café, cacau amargo ou gotas de chocolate para deixá-lo ainda mais delicioso.
Conselho da Susy
Para deixar seu creme de café com água ainda mais delicioso, você pode decorá-lo de várias maneiras:
com grãos de café, com gotas de chocolate, com granulados de avelãs ou pistaches,
ou com uma simples pitada de cacau amargo.
Ficará ainda mais saboroso e irresistível!
Você gostou dessa ideia de creme de café com água? Experimente e me conte nos comentários como foi!
Perguntas e respostas
Posso usar café expresso no lugar do solúvel?
Não, porque o café expresso é muito líquido e não bate.
Posso conservar?
Sim! Se sobrar, você pode colocar no freezer. Ficará cremoso mesmo congelado. Meu conselho é colocar nas formas de gelo: você poderá usar os cubos para resfriar o café quente ou criar sobremesas de colher originais.
