As Flores de abóbora fritas em massa de cerveja são realmente ideais para quem gosta de senti-las estalando sob os dentes enquanto as saboreia. Super crocantes e saborosas, experimentem esta versão e me digam se gostam mais do que aquelas preparadas com a massa clássica. Se preferirem, podem também prepará-las recheadas, há duas receitas saborosas no blog.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: Cerca de 30 flores de abóbora
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 30 flores de abóbora
- 120 g farinha 00
- 30 g farinha de arroz
- 3 g fermento biológico fresco
- 1 pitada sal fino
- 200 ml cerveja
- 500 ml óleo de girassol
Preparo
Prepare a massa colocando em uma tigela a farinha 00 e a farinha de arroz, misture com uma colher e adicione o fermento biológico em pedaços pequenos.
Adicione a cerveja fria da geladeira, comece a misturar, adicione também o sal fino e bata com um batedor até obter uma mistura lisa e homogênea.
Em uma tigela, coloque água fria e um saco de gelo sintético, se não tiver, podem ser alguns cubos de gelo.
Acima da tigela com água, posicione a que contém a massa e deixe esfriar por alguns minutos.
Despeje o óleo em uma frigideira, aqueça bem. Passe as flores de abóbora na massa e depois mergulhe-as no óleo.
Cozinhe as flores de abóbora até dourarem, virando-as pelo menos uma vez.
Coloque em um prato coberto com toalhas de papel ou papel próprio para frituras e salgue na superfície.
Bom apetite!
Sugestões/conselhos
Quanto mais fria estiver a massa, mais crocantes ficarão as flores de abóbora.
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