Frequentemente em casa preparo os Hambúrgueres de carne, principalmente para a alegria dos jovens que os adoram. Experimente esta receita, você também vai adorar. Nós gostamos deles um pouco grossos, mas se você preferir mais finos, pode simplesmente colocar um pouco menos de carne em cada hambúrguer e preparar um ou dois a mais com essa dose.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 5 hambúrgueres
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g massa (de salsicha)
- 30 g parmigiano Reggiano DOP (ralado)
- 2 ovos (médios)
- 1 dente alho
- 1 colher de sopa farinha de rosca
- 4 pitadas sal fino
- 1 pitada pimenta-do-reino (moída)
- 1 colher de chá salsinha picada (seca)
Ferramentas
- 1 Moldura Em forma redonda
Preparação
Em uma tigela, misture a massa de salame, os ovos, o parmesão, a salsinha, o sal, a pimenta e o dente de alho, a farinha de rosca.
Misture bem com as mãos até obter uma massa bem homogênea.
Para obter mini-hambúrgueres todos iguais, usei um molde, você também pode prepará-los com as mãos pressionando a carne para compactá-la, obterá 5 discos com cerca de 1 cm de altura e pesando cerca de 130 g.
Se quiser usar o molde: divida a massa em 5 partes de cerca de 120-130 g cada, coloque cada uma no molde para biscoitos com um diâmetro de 10 cm, pressione com um potinho, girando enquanto remove para evitar que a carne grude. Retire o molde e coloque os hambúrgueres em um prato.
Com essas quantidades, você obterá cinco hambúrgueres.
Você pode cozinhar seus Hambúrgueres de carne em uma frigideira antiaderente ou na chapa, virando-os de ambos os lados para que fiquem bem cozidos.
Sugestões/conselhos
Você pode cozinhar seus Hambúrgueres de carne em uma frigideira antiaderente ou na chapa, virando-os de ambos os lados para que fiquem bem cozidos.
Se você gostou dos Hambúrgueres de carne, experimente preparar outras receitas de hambúrguer:
Mega hambúrguer com ovo e bacon
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Ferramentas utilizadas: mais informações
Para fazer os hambúrgueres, usei essas molduras que acho muito práticas não apenas para preparar biscoitos, uso-as também para cortar massa folhada ou a massa de nhoque à romana. Elas são feitas de plástico para alimentos e atendem aos padrões de segurança americanos da FDA.
As acho muito práticas, fáceis de guardar, sem cantos cortantes, portanto adequadas também para crianças e de cores vivas. Você pode usar o lado liso ou o lado em forma de flor, são ambos muito funcionais.
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