Estes Muffin com coração de morango são realmente deliciosos: macios e fofos, com uma surpresa realmente saborosa no seu interior: um morango inteiro no centro. Experimente e, mordida após mordida, certamente irão te conquistar. Além disso, são sem glúten e sem manteiga.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 muffin
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 ml óleo de sementes
- 125 ml iogurte (de morango)
- 80 g açúcar
- 150 g farinha de arroz
- 1 1/2 pacote fermento em pó para doces (gr. 8)
- 6 morangos
- q.b. óleo de sementes (para as forminhas)
- q.b. farinha de arroz (para as forminhas)
Preparação
Bata em uma tigela com um batedor o ovo com o óleo, até obter uma mistura bem homogênea.
Adicione em seguida o iogurte, misture novamente, depois o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.
Por fim, incorpore a farinha e o fermento peneirados. Bata com o batedor tentando incorporar ar, a mistura deve ser ligeiramente espumosa.
Unte com óleo o interior das forminhas (as minhas têm diâmetro de 7,5 cm e altura de 5,5 cm), polvilhe com farinha e remova o excesso.
Lave e limpe os morangos, remova o talo.
No fundo das forminhas coloque uma colher de massa, depois o morango no centro, distribua o restante da massa entre as seis forminhas, enchendo um pouco mais da metade.
Asse a 180° por cerca de 20 minutos.
E bom apetite!
Sugestões/conselhos
Se você quiser uma cor mais intensa no morango, pode adicionar algumas gotas de corante vermelho, mas é totalmente opcional, é uma questão puramente estética.
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