As Coxas e sobrecoxas de frango assadas na frigideira são um segundo prato delicioso, que se prepara com um único ingrediente e sem precisar ligar o forno.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 coxas de frango (e sobrecoxas para cerca de kg. 1,500)
- 2 ramos alecrim
- 6 pitadas sal fino
Preparo
Coloque na frigideira com o fogo desligado as coxas e sobrecoxas de frango com a parte da pele para baixo. Se necessário, remova as penas restantes da carne.
Adicione os ramos de alecrim. Ligue o fogo em chama média, salgue a carne de um lado e cozinhe por cerca de meia hora, tentando tostar a pele para deixá-la mais crocante. Agora vire as coxas e sobrecoxas, salgue do outro lado e cozinhe por mais meia hora aproximadamente. Sirva quente, se desejar, você pode adicionar molhos.
Sugestões/dicas
Tente deixar a pele crocante, ficará muito mais saboroso.
Não adicione óleo, o frango já liberará bastante.
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