Os Tortiglioni ao forno com pesto trapanese e atum são uma massa realmente muito saborosa, que você pode preparar em pouquíssimo tempo.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g tomates
- 10 g manjericão (picado)
- 15 g pecorino (ou parmesão ralado)
- 30 g amêndoas
- 1 dente alho
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 pitada sal fino
- 160 g atum em óleo (peso escorrido 100 g)
- 320 g tortiglioni
- 150 g batatas (descascadas)
Preparo
Para o preparo do pesto trapanese, siga os passos que você encontra abrindo este link.
Coloque bastante água em uma panela, assim que ferver adicione duas colheres de chá de sal grosso e a massa.
Em outra panela, adicione bastante água, assim que ferver adicione duas colheres de chá de sal grosso e as batatas. Uma vez cozidas, escorra e corte em cubos.
Escorra a massa al dente, coloque em uma assadeira retangular dim. cm. 31×23, adicione o pesto trapanese, os cubos de batata e o atum escorrido.
Leve ao forno a 180° por cerca de 20 minutos, gratine a superfície por alguns segundos.
Sugestões/conselhos
Se você não gosta de sabores muito fortes, em vez do pecorino você pode usar parmesão (sei que não é a mesma coisa, mas nem todos gostam de sabores tão intensos).
Se você quiser também descascar as amêndoas, coloque água em uma panela, assim que ferver, mergulhe as amêndoas e cozinhe por cerca de dois minutos. Deixe esfriar sobre um pano e depois descasque com uma leve pressão para soltar a casca.
Se você não gosta de alho, pode omitir.
Se você gostou dos Tortiglioni ao forno com pesto trapanese e atum, descubra as outras receitas de Pesto:
Meus canais sociais!
Para não perder nenhuma receita, você também pode me seguir no Instagram; Pinterest;
se quiser, dê um like na minha página do Facebook ?
