Os Mega hambúrgueres com ovo e bacon são um prato realmente delicioso, para se conceder quando você tem vontade de se mimar, quando quer algo saboroso e satisfatório para o paladar. Com certeza são calóricos, mas acho que de vez em quando são realmente necessários 🙂

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

500 g carne moída (mista, bovina e suína)
3 Ovos (médios)
3 colheres parmesão Reggiano DOP (ralado, cerca de 30g)
1 colher de chá salsinha picada
1 dente Alho
1 pitada pimenta-do-reino (moída)
4 pitadas Sal fino
1 colher farinha de rosca
1 mozzarella (de 125g)
1 Tomates para salada
100 g Salada mista
q.b. Azeite de oliva
q.b. Orégano
q.b. Sal fino
100 g bacon (8 fatias)
q.b. Ketchup
q.b. Maionese
4 Pães de hambúrguer

Preparação

Em uma tigela, misture a carne moída, os ovos, o parmesão, a salsinha, o sal, a pimenta e o dente de alho, a farinha de rosca.
Misture bem com as mãos até obter uma mistura homogênea.
Para fazer hambúrgueres todos iguais, você pode usar um molde, ou pode prepará-los com as mãos, pressionando a carne para compactá-la.
Você obterá 4 hambúrgueres.
Lave o tomate, fatie-o finamente e tempere com azeite, sal e orégano.
Frite o bacon até que fique crocante. Reserve em um prato.
Corte a mozzarella em fatias.
No forno ou em um forninho, aqueça os pães depois de cortá-los ao meio.
Em uma frigideira com um pouco de azeite, cozinhe os ovos, tomando cuidado para deixar a gema mole.
Cozinhe os hambúrgueres em uma frigideira grande, uma vez cozidos, coloque o queijo fatiado por cima para derreter levemente.
Comece a montar o sanduíche: na parte inferior do pão, coloque um pouco de molho (maionese, ketchup ou outro de sua preferência), depois a salada, o bacon crocante, o tomate em fatias, o hambúrguer com queijo e, por último, o ovo.
Feche tudo com a parte superior do pão.