Encontrei muitas receitas de fritters de maçã, mas essas têm uma particularidade que as diferencia das outras. Queria um sabor mais acentuado, mais decidido, que exaltasse o gosto da maçã sem cobri-lo, foi assim que nasceram os meus Fritters de maçã assados com massa de limão, experimentem, são únicos.

Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6/7 pessoas (cerca de 14 fatias)
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

1 suco de limão
1 raspas de limão (ralada)
120 g Farinha 00
1 ovo
60 g Açúcar
1 colher de chá fermento em pó para bolos
2 maçãs

Preparo

Em uma tigela, bata com um batedor o ovo com o açúcar.
Adicione então o suco de um limão (cerca de 70 g) aos poucos, continuando a bater com o batedor.
Agora adicione também as raspas raladas e misture bem.
Adicione a farinha com o fermento peneirados e misture sempre com o batedor.
Você obterá uma massa lisa e não muito líquida, sem grumos.
Descasque as maçãs, retire o caroço com o utensílio adequado.
Corte-as em fatias de cerca de 0,5 cm. Consegui cerca de 7 por maçã, mas isso depende muito do tamanho delas.
Coloque as fatias de maçã na massa, vire-as com uma colher e cubra bem.
Transfira-as para uma assadeira coberta com papel manteiga.
Asse a 180° por cerca de 25 minutos na segunda prateleira do forno a partir do topo.
Devem dourar na superfície.