Como vocês já devem ter percebido, eu gosto muito de culinária étnica, mas principalmente gosto de misturar sabores em busca de novos aromas, novos gostos, pratos diferentes. Este Espaguete com repolho, linguiça e molho de soja é uma ótima junção entre culinária oriental e italiana.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4/5 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g Espaguete
- 50 g cebola (1 cebola pequena)
- 200 g linguiça de porco
- 100 g Cenouras (1 cenoura grande)
- 100 g Repolho (cerca de dez folhas)
- 5 colheres de sopa Molho de soja
- 100 g broto de bambu em conserva
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
- 3 colheres de chá Sal grosso
Preparação
Lave, descasque a cenoura e corte-a em tiras finas.
Limpe o repolho, retire as partes duras, lave-o e corte-o em tiras finas.
Agora pegue a cebola, limpe-a e corte-a finamente.
Em uma wok coloque o azeite e a cenoura, cozinhe por alguns minutos.
Neste ponto, adicione a cebola e a linguiça sem pele, tentando esfarelá-la o máximo possível.
Cozinhe por 5 minutos.
Agora adicione o repolho, os brotos de bambu, o molho de soja, misture bem e cozinhe por mais 20 minutos.
Em uma panela coloque bastante água, adicione o sal e o espaguete quando começar a ferver.
Três minutos antes do tempo de cozimento, escorra-os com um pegador de espaguete, coloque diretamente na wok com o molho e termine de cozinhar.
Se ficar muito seco, adicione um pouco da água de cozimento.
Misture bem e sirva quente.
Dicas/Conselhos
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