Preparação

• Coloque a farinha em uma superfície formando uma montanha, faça um buraco no centro, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga fria da geladeira, o coco ralado e comece a amassar, sem trabalhar muito os ingredientes, até que a massa fique lisa e não esteja mais grudenta.

  Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

  Deixe a bolinha descansar na geladeira por pelo menos meia hora antes de usá-la.

  

• A bolinha obtida pesará cerca de 700 gramas.

  Divida-a em duas partes de cerca de 350 gramas cada.

  Deixe uma na cor original e adicione uma colher de chá de corante alimentar vermelho em gel à outra.

  Se ficar um pouco grudenta, adicione um pouco de farinha.

  

• Você terá então duas bolinhas que devem ser colocadas na geladeira por cerca de meia hora.

  

• Retire as bolinhas de massa frolla da geladeira, coloque-as em uma superfície enfarinhada e com um rolo de massa abra cada uma em uma folha. Você deve obter dois retângulos de dimensões 21×16 cm, com 1 cm de altura.

  Com um pincel de cozinha, pincele a superfície da folha inferior com um pouco de água e açúcar, posicione a outra folha por cima, tentando fazê-las aderir perfeitamente.

  Coloque na geladeira por pelo menos uma hora.

  

• Após retirar as folhas da geladeira, apare as bordas removendo cerca de meio centímetro de cada lado. Agora as dimensões dos retângulos serão de 20×15 cm.

  Corte agora tiras largas de 1 cm. Eu usei uma régua para fazê-las mais precisas. Você obterá 15.

  

• Pegue uma tira e enrole-a em si mesma para formar círculos, depois forme coraçõezinhos.

  Para fechá-los bem, umedeça-os levemente com um pouco de água e açúcar.

  Agora deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.

  Com essas quantidades, você fará 15 coraçõezinhos.

  Asse a 180° por 15 minutos, colocando-os na assadeira coberta com papel manteiga.

  Decore com coraçõezinhos de chocolate branco.