Tenho um amor profundo pelo forno, o manteria sempre ligado, seja no verão ou no inverno. Neste verão ele quebrou e não conseguimos encontrar a peça de reposição para consertá-lo (era agosto também): foi uma tragédia! Eu tinha em mente um monte de pratos para preparar, mas não podia cozinhar nenhum! Então mesmo quando se trata de massa, o discurso não muda: as lasanhas com abóbora, carne moída e linguiça são um ótimo primeiro prato, obviamente cozido no forno!
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Deixo aqui o link para outras receitas de lasanha:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 12 folhas lasanha de ovos (seca dim. cm 17×9)
- 500 g abóbora (limpa)
- 150 g linguiça (massa de linguiça)
- 250 g carne bovina (moída)
- 250 ml bechamel (para a receita clique no link)
- 125 g muçarela
- 1 cebola (pequena cerca de 50g)
- 100 g bacon (em fatias)
- 3 colheres queijo parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal fino
Preparo
Lave bem a abóbora, retire a casca (eu geralmente uso o descascador), corte em fatias e depois em cubos bem pequenos.
Coloque em uma panela grande um pouco de azeite, a cebola finamente picada e a abóbora. Adicione a carne moída, a massa de linguiça, um copo de água e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Verifique se a abóbora está bem cozida e ajuste o sal se necessário.
Espalhe uma camada fina de bechamel em uma assadeira retangular de dim. cm 31 x 23.
Agora cubra com uma camada de lasanha, depois coloque uma camada da mistura de abóbora, parte da muçarela cortada em cubos, duas fatias de bacon (que você já terá dourado na frigideira) cortadas em pedacinhos, um pouco de bechamel (para a receita clique no link), uma boa polvilhada de queijo parmesão ralado.
Faça outra camada de lasanha e repita a sequência dos ingredientes como acima.
Faça uma última camada de lasanha, espalhe a mistura de abóbora, adicione o bechamel e polvilhe com o parmesão. No forno a 180° por 40 minutos.
Geralmente uso as lasanhas secas embaladas, mas você pode usar também as lasanhas frescas feitas em casa, você encontra a receita aqui.
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Fusilli ao forno com almôndegas
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