As flores de abóbora recheadas com presunto e Bel Paese conseguem tornar este alimento de sabor delicado ainda mais saboroso. Elas são assadas no forno, para tentar não cobrir muito seu sabor e manter sua delicadeza. A quantidade de flores de abóbora que você obterá depende muito do tamanho delas, portanto, é indicativa. As minhas não eram muito grandes. Além disso, também depende da quantidade de recheio que você usa para cada uma.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 35/40 flores de abóbora
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 35 flores de abóbora (pequenas, aproximadamente)
- 100 g presunto cozido (em fatias)
- 150 g queijo (Bel Paese)
- 3 Ovos
- q.b. Farinha de rosca
- q.b. Azeite de oliva
- 1 pitada Sal fino
Preparo
Limpe as flores de abóbora removendo o pistilo interno e os filamentos externos.
Corte o queijo e o presunto em pequenos retângulos.
Recheie as flores de abóbora com alguns pequenos pedaços de queijo e presunto, tomando cuidado para não quebrá-las, pois são muito delicadas.
Bata os ovos em um prato com uma pitada de sal. Passe as flores de abóbora recheadas primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
Coloque-as na assadeira coberta com papel manteiga, regue com um fio de azeite de oliva, asse a 180° por 20/25 minutos
Sugestões/dicas
Por favor, não lave as flores de abóbora com água, elas ficariam encharcadas e se quebrariam.
Tente limpá-las bem, usando apenas as mãos, removendo delicadamente o pistilo interno sem quebrá-las. Não é uma operação fácil, é preciso muita paciência.
A quantidade de flores de abóbora que você obterá depende muito do tamanho delas, portanto, é indicativa. As minhas não eram muito grandes. Além disso, também depende da quantidade de recheio que você usa para cada uma.
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