Se você quer preparar um segundo prato saboroso e bastante rápido, experimente cozinhar estes Hambúrgueres de abobrinha, batata e carne moída: com seu sabor explosivo, certamente não irão decepcionar. Além disso, são práticos de preparar, pois não são cozidos no forno, mas na frigideira!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas (cerca de 11 hambúrgueres)
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g abobrinhas trombeta
- 500 g Batatas
- 4 Ovos
- 2 colheres parmigiano Reggiano DOP (ralado)
- 2 colheres farinha de rosca (+ o necessário para empanar)
- 2 folhas Manjericão
- q.b. Sal fino
- q.b. Pimenta preta (moída)
- q.b. Azeite de oliva
- 250 g carne moída (de frango)
Preparação
Lave e limpe as abobrinhas. Lave e descasque as batatas. Com um fatiador ou um ralador de buracos grandes, rale tanto as batatas quanto as abobrinhas.
Em uma frigideira grande, coloque um pouco de azeite de oliva, adicione os legumes, sal, pimenta e deixe cozinhar com a tampa por cerca de 20 minutos, até que estejam cozidos. Mexa frequentemente para evitar que grudem. Coloque-os em uma tigela e deixe esfriar.
Adicione os ovos, o parmesão (duas boas colheres cheias), a farinha de rosca, o manjericão picado, a carne moída, se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
Misture bem os ingredientes, a massa não deve ficar muito seca, mas sim úmida. Forme hambúrgueres de cerca de 100g cada (eu consegui fazer 11). Coloque bastante farinha de rosca em um prato, empane bem os hambúrgueres.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira grande (apenas para não grudar), arrume os hambúrgueres e cozinhe de um lado por cerca de 15 minutos em fogo baixo com a tampa. Neste ponto, vire-os e cozinhe por mais 15 minutos do outro lado, sempre com a tampa. Verifique o cozimento e, se estiverem prontos, aumente o fogo para dourar.
Sugestões/conselhos
Se você gostou dos Hambúrgueres de abobrinha, batata e carne moída, descubra também as outras receitas com abobrinha:
Coleção “Receitas com abobrinha”;
Meus canais sociais!
Para não perder nenhuma receita, você pode me seguir também no : Instagram; Pinterest;
se você quer ficar atualizado, dê like na minha página do Facebook
