Os Biscoitos de muesli sem leite, manteiga, ovos são uma agradável surpresa, que vão te deliciar mordida após mordida. São crocantes, não muito doces, mas tão saborosos que você só vai parar de comê-los quando acabarem! Ótimos para quem tem intolerâncias alimentares, mas não quer abrir mão do sabor.

Se você está interessado em outras receitas de biscoitos, clique nesta Coleção: Receitas de biscoitos 🙂

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Tempo de cozimento: 15 Minutos
Porções: 18 biscoitos
Culinária: Italiana

Ingredientes

200 g Muesli
70 g Farinha 00
70 g Açúcar
70 ml Óleo de girassol
1 banana madura cerca de 100 gr.
1 colher de chá Bicarbonato

Preparação

Descasque a banana e coloque em uma tigela, amassando bem com um garfo.
Adicione o açúcar e misture os ingredientes. Neste ponto, incorpore o óleo e bata bem com um batedor ou com o garfo, para que a mistura fique bem homogênea.
Coloque o muesli em um saco de congelamento, feche-o e passe o rolo de massa várias vezes por cima, para triturá-lo, mas sem deixá-lo muito fino.
Adicione o muesli à mistura, misture bem com um garfo. Agora, incorpore a farinha, a maizena e o bicarbonato.
Depois de bem incorporados todos os ingredientes, a mistura ficará pegajosa. E é assim que deve ser.
Coloque uma folha de papel manteiga na assadeira.
Pegue um cortador com diâmetro de 4,5 cm. Coloque cerca de uma colher de sopa de massa no cortador, pressione (eu usei um potinho de anchovas) e posicione sobre o papel manteiga (para soltar do cortador, empurre suavemente com um dedo).
Você terá 18 biscoitos. Asse a 180° por 15 minutos, eles ficarão ligeiramente dourados.