As penne de cereais com bacon, frango e batatas são um ótimo prato principal, substancioso e saboroso, que vão te surpreender pela sua cremosidade e facilidade de preparo. A preparação com ingredientes bastante substanciosos transforma isso em um prato único!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g Penne rigate 5 cereais
- 200 g Bacon defumado (em cubos)
- 200 g Peito de frango
- 400 g Batatas
- 1 colher de chá Alecrim (seco)
- 3 colheres de chá Sal grosso
- 2 colheres de sopa Grana Padano DOP (ralado)
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
- 1 Cebola (pequena)
- 1 pitada Sal fino
Preparação
Coloque bastante água em uma panela para aquecer.
Enquanto isso, lave, descasque e corte as batatas em quatro partes (se forem grandes, em mais partes), coloque-as na panela assim que a água ferver, adicionando uma colher de chá de sal grosso.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o azeite, adicione o bacon, corte a cebola e o frango em cubos. Refogue por alguns minutos.
Assim que as batatas estiverem cozidas, retire-as da panela com uma escumadeira, coloque-as em um prato, deixe esfriar levemente e corte-as em cubos com garfo e faca.
Adicione também as batatas à frigideira e cozinhe por alguns minutos, adicionando a água de cozimento das batatas se a mistura secar, isso deixará sua massa ainda mais cremosa. Tempere com uma pitada de sal fino e alecrim.
Coloque bastante água em uma panela, quando ferver adicione duas colheres de chá de sal grosso e coloque a massa.
Dois minutos antes do tempo de cozimento, escorra com uma escumadeira e coloque diretamente na frigideira com o molho.
Deixe pegar sabor por alguns minutos, se estiver seco, adicione um pouco de água de cozimento da massa e termine o cozimento.
Por último, adicione o queijo grana ralado.
Sirva quente. Se desejar, pode polvilhar com pimenta-do-reino moída.
Notas
Eu usei alecrim seco porque não tinha fresco em casa, obviamente se você usar fresco, o sabor será melhor.
No lugar das penne, você pode usar um formato de sua preferência.
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